霸王花鸡爪猪蹄汤怎么样做
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花生猪蹄汤食材--- 猪脚1斤(600g) 花生100g 鸡爪1斤(600g) 葱段、姜片适量八角1个水1200c.c 香菜、长蒜少许 调味料--- 盐少许鸡粉少许米酒1大匙 做法: 花生洗净，以冷水浸泡约1个晚上(冬天的时候)，捞出沥乾水分後，放入滚水中汆烫约10分钟，再捞出备用。把猪脚跟鸡爪洗净後放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用取一锅子放入花生、猪脚、鸡爪、葱段和姜片後再加入1200c.c的水及八角。炖熟後加入盐、鸡粉、米酒拌匀要吃的时候依个人喜好趁热洒上少许的香菜末和长蒜末即可 ※猪脚可拿来醮蒜头酱油 ※盐先不要放太多先少量放，如果不够咸时再少量少量的加入。
