微波炉版油炸花生米的做法，怎么做，如何做，图解详细
发布网友
共1个回答
热心网友
微波炉炸花生米的做法：
原料：花生、油、盐。
1、花生米洗净后，用厨房纸吸干水分或者自然晾干。放入平底碟里，倒入少许的油，搅拌均匀，使每一粒花生都沾上油即可，把花生平铺在碟子上。
2、放入微波炉，高火2分钟。
3、两分钟后，拿出来搅拌一下。
4、再放入微波炉高火一分钟，搅拌一下。再高火一分钟，拌一下，然后再高火30秒。
5、放点盐搅拌匀。最后高火2分钟、1分钟、1分钟、30秒，每个间隔都需要搅拌一下，放凉就很酥脆了。（如果觉得还不够酥脆，就再30秒。时间视乎微波炉的火力而定。）
花生米的其他做法
1、酒鬼花生
花生米稍微用水浸泡，然后剥去外皮，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。锅中放油，倒入花生米，然后小火慢慢加热，炸熟后捞出。等油温升高以后，再放入花生米复炸，时间要短，捞出沥油。锅内留少许底油，放入花椒、干辣椒段小火慢炒出香味。倒入花生米翻炒。出锅前撒适量盐、白糖调味。如果口味重一些的可以再撒一些花椒粉和辣椒粉，这样更麻更辣。
2、盐焗花生
花生洗净，放入水中煮开。加入盐，煮熟后捞出，沥干水分。沥干水分后，再加一些盐、少许白糖，拌匀后，把烤盘垫上锡纸，再把花生米平铺在烤盘上。放入烤箱中层，200度烤10分钟。拿出来，翻动翻动，再次放入烤箱150度，烤15到20分钟。彻底冷却后会很酥脆，装入密封罐保存即可。
