辣炒羊肉片的做法？
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羊肉 240克
大葱 0.5颗
小葱 2颗
香菜 2颗
小米辣 2个
植物油 100毫升
干辣椒 2个
花椒 1小勺
盐 1小勺
料酒 0.5小勺
酱油 2小勺
孜然粉 1小勺
辣椒粉 1小勺
花椒粉 1小勺
胡椒粉 1小勺
步骤/方法
1
备好食材：羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净；
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2
羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎；再准备2个小米辣，也切碎；
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3
羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟；
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4
炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；
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5
放入干辣椒，花椒炒香；
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6
放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白；
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7
放入大葱翻炒；
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8
羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒匀；
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9
放入香菜，葱花；
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10
关火，出锅撒小米辣。
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