羊肉炒辣椒怎么做好吃窍门
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1、准备好所有食材。
2、青椒、胡萝卜洗净后切簿片。
3、切少许葱香备用。
4、取出羊肉片稍稍回温一会儿备用。
5、锅热倒油，断生青椒、胡萝卜后盛起。
6、留底油煸香葱姜后放入羊肉片。
7、爆炒变色后烹入料酒，再放食盐炒匀。
8、重新倒入青椒、胡萝卜后，滴入热炒鲜露炒匀。
9、最后来点白糖炒匀关火出锅。
10、盛盘上桌咯。
1. 准备好所有食材。
2. 青椒、胡萝卜洗净后切簿片。
3. 切少许葱香备用。
4. 取出羊肉片稍稍回温一会儿备用。
5. 锅热倒油，断生青椒、胡萝卜后盛起。
6. 留底油煸香葱姜后放入羊肉片。
7. 爆炒变色后烹入料酒，再放食盐炒匀。
8. 重新倒入青椒、胡萝卜后，滴入热炒鲜露炒匀。
9. 最后来点白糖炒匀关火出锅。
10. 盛盘上桌咯。
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青椒炒羊肉的做法步骤
1
羊肉先炖好，
2
炖好的羊肉切块。
3
辣椒切丝。
4
锅里烧油，倒进羊肉。加盐翻炒均匀。
5
调入老抽调味。
6
放进辣椒丝，加盐炒匀。
7
再混炒。放点孜然粉，味精炒匀即成。
每次去周村都少不了买些羊肉回来。周村羊肉很有特点，不光肉是红色的，而且味道特别香。有时刚买过肉来，老公就会忍不住先咬上两口解解馋，呵呵。周村羊肉可以直接吃，也可以炖着吃或炒着吃。不管哪个吃法，都绝对美味，而且营养也很丰富。
材料
主料：周村羊肉300g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、香菜适量、蒜末适量、鸡粉适量、酱油适量
羊肉炒辣椒
1
把周村羊肉切薄片备用。
2
香菜洗净备用。
3
青椒切片，蒜切末及片。
4
先用热油爆香蒜片，然后再放辣椒煸炒。
5
再放羊肉煸炒。
6
放香菜。
7
倒酱油翻炒均匀。
8
关火，放入蒜末拌匀。
9
放入鸡粉拌匀装盘，ok！
小贴士
关火后放点蒜末非常提味、提香。
食材：羊肉300克、西芹一根、洋葱半个、辣椒一个
调料：盐、孜然粉、红酒一勺、老抽
辅料：大葱、姜、大蒜2瓣
做法
准备工作（1）羊肉用孜然粉腌一下
（2）大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用
（3）西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备用
爆炒过程
（1）热油后下大蒜煸一下，煸的时候加少许盐，将辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一边。
（2）锅里加点油，油里加一点点盐，放入洋葱翻炒，等到洋葱的香味出来，倒入装西芹的碗里。
（3）热锅油、加盐，放进大葱和姜片，爆一下后将羊肉倒入，翻炒，将一勺红酒倒入，老抽一茶勺。
（4）等羊肉8分熟后将西芹、洋葱倒入一并翻炒几下就大功告成了
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主料
羊肉
60g
青椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
1.准备好青椒
2.将青椒洗干净掰开
3.准备好羊肉解冻
4.炒勺中加入适量的油，待油热加入葱花
5.把羊肉倒入油锅中
6.加入少许的醋和适量的酱油
7.待肉炒的超不多熟的时候加入盐
8.肉炒好后倒入青椒
9.用锅铲翻炒一下
10.盛入盘子中食用。
热心网友
羊肉炒辣椒怎么做好吃？这最重要的就是炒出来的羊肉要嫩，而辣椒要清脆新鲜才好吃。
