小海蜒鱼干的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:43
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-23 16:38
海蜒干怎么做好吃法
海蜒是一种日常生活在近海的海鱼有哪些，尽管海蜒的块头并不是非常大，但却胜在其量多，并且味儿很美味，乃至在老宁波市也有“渔山海蜒不上不股市开市”的叫法，由此可见海蜒在本地人心里的影响力，如今运送标准的比较发达也让海蜒足以在国内流传开来，海蜒干变成全国各地的一种较为普遍的食材，其作法也是愈发的多种多样。
space
海蜒干怎么做好吃法
香苗海蜒苗
[原材料] 干海蜒苗75克，香莱25克。
[调味品] 米酒3克，盐、鸡精各1克，白胡椒粉0.2克，色拉油2克，葱生姜水3克。
[操作流程]
干海蜒苗用冷水泡发后入开水锅烫一下捞起来。香莱清洗后切割成长段。
海蜒苗放碗里，放进香莱(香茜)、盐、鸡精、白胡椒粉、色拉油、葱生姜水、酒翻拌就可以摆盘。
[特点评价] 色香味俱全。海蜒苗是舟山渔场的独有产品，其形小、猪肉松、味正， 泡软后与香莱拌和美得不可方物。
干海蜒苗要泡软但不必泡过度，不然将丧失鲜香.
space
海蜒干怎么做好吃法
韭花拌海蜒
韭花拌海蜒的制做原材料：主要材料： 海蜒75克，韭花150克。 辅材： 盐1克，鸡精1．5克，油葱4克，葱3克，生姜片2克，米酒3克，白胡椒粉0．1克。 教您韭花拌海蜒如何做，怎样做韭花拌海蜒才美味：脆爽醇正。韭花拌海蜒是当季优良品种，韭花的芬芳、脆爽，加上海蜒的美味、干香，可以说最佳搭配。
海蜒清洗后放到碗里，加葱、姜、米酒、白胡椒粉，上笼蒸1 0分钟。
韭花掐掉花骨朵和下方老茎切割成寸段，进开水锅烫一下后取下放凉，滤掉水份。
韭花、海蜒入碗，放盐、鸡精、油葱，翻拌摆盘。
提醒：海蜒要蒸软，韭花要新鲜。
space
海蜒干怎么做好吃法
海菜海蜒汤
海蜒干25克、海菜10克、葱2克、盐5克、鸡精5克、食用油3克。
海菜海蜒汤做法：将海菜掰成片状，葱切葱段。
取西域碗一只盛海菜、海蜒干，放盐、鸡精、食用油、葱段，用开水冲调即成。
制做海菜海蜒汤常见问题：优选高品质海菜掰成片状，用开水冲调。
热心网友
时间：2022-05-23 16:38
疯狂辣米椒快炒小海鱼干的用料
纯正的红色小米辣椒，要很辣的那种 若干小海鱼干 若干油 若干生抽 若干
疯狂辣米椒快炒小海鱼干的做法步骤
步骤 1
将小米辣椒洗净，切半。
步骤 2
将小海鱼干洗净备用，本身有咸味。
步骤 3
将炒菜锅里倒入适量植物油，洗净的小海鱼干倒入锅内翻炒，注意不能炒太久，会苦。
步骤 4
小海鱼炒至有点硬后，倒人切好的小米椒，一起烩炒片刻。注意不要把小海鱼干炒太过，会苦。
步骤 5
然后倒入适量生抽提味，口味偏咸的朋友可以多倒一些。注意小海鱼干本身也有咸味，口味清淡的朋友就可以少倒一些生抽。接就可以出锅开吃了。
食材清单 加入采购清单
海蜒鱼干 1包 、 姜 、 蒜 、 辣椒粉 、 其他调味料
烹饪步骤
步骤1/6
海蜒鱼干，用清水浸泡20分钟左右可以稍微试试味道根据不同的品种品牌晒干的工艺咸味会有不同
步骤2/6
捞出沥干水份
步骤3/6
姜蒜处理成泥加入鱼干拌匀
步骤4/6
烤箱预热200度10分钟
步骤5/6
放入鱼干烘烤15分钟，翻动再烤10分钟
最后一步
这样烤出来还有点湿润，喜欢干的可以延长时间
