请问牛腩要怎么焖才好吃??
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牛腩煲 配料： 牛腩一斤，胡萝卜一条，洋葱半个，大蒜三粒 盐一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄酱二匙，香叶三片 牛腩煲 制作方法： 1，牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用 2，胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片，放入两匙热油中炒过，再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温外锅中焖煮两小时即可。 秘制黑胡椒煲牛腩的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 秘制黑胡椒煲牛腩的制作材料： 主料： 牛腩肉（可是我早上顶着寒风买的）,土豆,胡萝卜,洋葱 调料： 黑胡椒碎,大蒜,盐,糖,老抽,姜 教您秘制黑胡椒煲牛腩怎么做，如何做秘制黑胡椒煲牛腩才好吃 1、 将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。 2、 洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片。 3、 锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。 4、 放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可。 牛肉在砂锅里慢慢的咕嘟的时候，整个厨房里都弥漫着牛肉的香气，弄我坐立不安的，嘴里的哈喇子不停的外出冒，经不住*每次加佐料的时候，都借着掀锅盖的时候偷吃一两块，甭说半生的牛肉特别的筋道，囫囵吞枣的咽下去。终于等到熟了，盛在花瓷碗里，满满的一大碗，土豆和胡萝卜吸满了牛肉汤，吃起来绵软无比。洋葱已经炖的离了魂。好吃的牛肉炖土豆，小时候老妈给我们炖的时候都是用大葱，土豆明显比牛肉多。呵呵！现在我依然最爱吃这道菜！ 牛腩柿子汤的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 美味粥汤 私家菜 牛腩柿子汤的制作材料： 主料： 牛腩,西红柿 调料： 大葱,生姜（姜粉）,八角,黑胡椒,一点点的花椒 教您牛腩柿子汤怎么做，如何做牛腩柿子汤才好吃 做法： 1、把牛腩切块在水里煮，去血 2、将去血、洗净的牛腩放锅里，再放入西红柿加水，把配料都放到锅里，大火煮到水开，转小火，需要15分钟左右（高压锅），等气放尽，就可食用。 3、但是要注意一点，喝汤时把盐调碗里，不要放锅里，对高压锅不好，如果是普通锅就没事。 4、最后可以来点香菜末。绝对是美味 西红柿牛腩的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 私家菜 工艺： 炖 西红柿牛腩的制作材料： 主料： 牛腩,西红柿 调料： 葱,姜,料酒,盐 教您西红柿牛腩怎么做，如何做西红柿牛腩才好吃 做法： 1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。 2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味 耙子萝卜牛腩汤的做法详细介绍 菜系及功效： 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 耙子萝卜牛腩汤的制作材料： 主料： 萝卜0克,牛腩（腰窝）0克 调料： 姜5克,盐5克 教您耙子萝卜牛腩汤怎么做，如何做耙子萝卜牛腩汤才好吃 1. 牛腩放入滚水中煮5分钟，捞起，洗净。 2. 耙子萝卜去皮，洗净，切厚件。 3. 加适量水，猛火煲至水滚。 4. 放入全部材料，用中火煲约3小时。 5. 加入细盐调味，即可饮用。 小帖士-健康提示： 1. 此汤有健脾开胃，护肤养颜的作用。耙子萝卜可以减少高血压和冠心病的发生，能消除积垢，清除多余脂肪，润泽皮肤，颜面清秀。 2. 日常用此汤佐膳，可以令人肌肤细润白净。如果饮食积滞，痰热盛，皮肤干燥，却双体虚，面上起黑斑，可用此汤佐膳作食疗。 小帖士-食物相克： 萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。 红烧牛腩的做法详细介绍 菜系及功效： 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 高原环境人群食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 红烧 红烧牛腩的制作材料： 主料： 牛腩（腰窝）600克 辅料： 红萝卜50克,油菜50克 调料： 大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）10克,酱油50克,白砂糖10克,料酒30克,八角3克,糖色10克,淀粉(蚕豆)5克,植物油30克 教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃 1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时； 2. 捞出沥干，待冷后切3厘米段； 3. 留1碗原汁备用； 4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮； 5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止； 6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀； 7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。 小帖士-食物相克： 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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牛腩切成大块，放锅里，加入香料炖烂，炖好后切成片，起锅烧油，先放入泡椒和辣椒酱炒香，放点豆瓣酱，再倒入牛腩翻炒一下，然后加入清水调好味，煮至入味即可出锅。
