整鸡炖汤的家常做法视频
发布网友
共5个回答
热心网友
建议你可以去下载一个豆果美食，这个做菜软件非常方便，有图片有解说，而且比较容易上手
热心网友
鸡炖汤营养丰富 特别是母鸡炖汤喝的话大补
热心网友
生鸡炖汤的家常做法就是把鸡洗干净以后啊放到锅里放上清水直接红砂锅炖就是用砂锅顿大约一个小时左右就好吃了生鸡炖汤的家常做法就是把鸡洗干净以后啊放到锅里放上清水直接红砂锅炖就是用砂锅顿大约一个小时左右就好吃了
热心网友
主料1人份
鸡腿1个
虫草花100克
枸杞3克
阿胶枣2个
辅料
盐1克
生姜3克
白酒适量
步骤1虫草花鸡腿炖汤的做法大全
准备食材：鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材
步骤2虫草花鸡腿炖汤的做法图解
鸡腿洗净，斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净
步骤3虫草花鸡腿炖汤的家常做法
清水煮沸，切好的鸡腿汆烫、滴几点白酒
步骤4虫草花鸡腿炖汤的简单做法
把汆烫好的鸡腿放入炖盅
步骤5虫草花鸡腿炖汤怎么吃
再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入，加适量的水
步骤6虫草花鸡腿炖汤怎么做
炖盅盖上盖子，隔水放入锅中
步骤7虫草花鸡腿炖汤怎么炒
水煮沸之后改为中小火，炖3小时；出锅的时候放盐稍微拌均即可
成品图
烹饪技巧
虫草花可以购买晒干的
炖的时候要小火慢炖几个小时
热心网友
鸡肉吃起来是非常的鲜嫩，而且里面的各种营养物质都是非常丰富的，在我们的日常生活中关于鸡肉的做法非常多，最为常见的做法就是炖汤了，非常的美味滋补，而且我们在制作的时候可以加入一些食材或者药材，这样就是会营养更加的丰富，今天就教大家怎么用全鸡进行煲汤。
怎样用全鸡煲汤
怎样用全鸡煲汤
一、香菇鸡汤
材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法：
1、我们先将鸡腿洗干净了，然后剁成小块，用热水烫一下，然后将香菇泡软了，去蒂，然后将红枣泡软了，将姜洗干净了，拍松了。
2、将准备好的材料都是放入到锅里面，加入适量的料酒，然后在倒入适量的清水，将水烧开了，用小火炖，炖1个小时就可以了。
3、然后就是放入味精和精盐进行调味，搅拌均匀就是可以了。
小诀窍:
在汤末煮之前，我们就是不要放入精盐，这样做是可以使得鸡肉吃起来更加的嫩，汤汁也是更加的鲜美。
二、文昌鸡炖汤
材料：文昌鸡，马蹄，胡萝卜
做法：
1、先将文昌鸡收拾干净了，其肉后，将剩下的骨头洗干净了，然后将鸡肉用热水焯一下，去掉血水，洗干净了。
2、然后是将骨头在锅里面进行炖，大家如果是喜欢喝汤的话，就是可以在里面加入一些马蹄和胡萝卜进行炖，然后加入一些鸡精和盐进行调味就是可以了。
三、灵芝鸡汤
材料：灵芝(一指宽的量/人)、花胶(25-35g/人)、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜
做法
1、我们先将花胶用冷水泡发了，这样就需要浸泡在5个小时左右。用滚水稍微的烫一下，然后切成小段。
2、然后将季或者猪骨，用水焯一下。
3、然后就是加入姜片、猪骨、花胶、红枣几颗、桂圆几颗、灵芝都放入到锅里面，隔水炖，炖3个小时作用，等到炖好之后就是加入少量的盐进行调味。
四、清炖鸡汤
材料：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗
做法：
1、准备一只草鸡，在滚水里面稍微的烫一下。
2、然后是将鸡放入放入到锅里面，加入姜片、适量料酒、红枣、醋，加满水，然后盖上锅盖，用大火烧开了，等到气上来之后，烧分钟改为小火，继续炖10分钟左右就可以了。
3、等到气下去之后，就是放入一些盐进行调味。
五、冬瓜鸡汤
材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐
做法：
1、我们首先就是在锅里面准备一公升的水。
2、等到水煮的沸腾之后，我们就是将鸡放入到里面，炖一个半小时就是可以了。
3、最后就是加入冬瓜里面，然后再进行炖半个小时左右，然后放入一些盐，就可以出锅了。
鸡可以和什么一起煲汤
1.鸡是可以将黄芪、红枣、党参、桂圆肉、当归一起来进行炖，是非常的滋补身体的。鸡肉里面是含有丰富的蛋白质、维生素C、E，钙、磷等营养元素，而且鸡肉是非常容易消化的，可以很好的被我们的身体吸收和利用，对于一些月经不调、贫血气虚、体弱乏力等都是有很好的改善的作用。鸡肉很适合和一些强肾健脾和补气益血的药材一起食用，能够很好的帮助增强身体的抵抗力，恢复身体健康。
2.我们在炖鸡汤的时候是可以在里面加入一些香菇、萝卜、山药、黑木耳，不仅可以增强身体营养，而且能够很好的提升汤品的味道。
3.鸡肉和白果一起炖，是非常不错的滋补靓汤，而且非常的美味，我们在食用之后就是会有不错的滋补保健和润肺益气的作用，女性食用之后可以很好的滋润肌肤。
我们在平时煲鸡汤的时候可以搭配一些不同的食材或者药材，这样可以使得食物的滋补和调理效果更加的不错，而且味道也是会更加的鲜美，大家可以根据我们自己的身体状况，加入不同的药材和食材，帮助很好的调理身体，改善身体的一些不适。
