生鱼片能生吃吗？
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:38
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-06 19:30
是生吃的，并且这是日本的传统。但日本的生鱼片，都是将鱼在新鲜的情况下，在-15度的温度下，冷冻在极低的温度下，杀死细菌。生鱼片在日语中叫做刺身，是日本料理中最有代表性最具特色的食品。
江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉均是白色。明治以后，肉呈红色的金*鱼，鲣鱼成为生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫刺身。
热心网友
时间：2023-10-06 19:30
**是的**，日本的生鱼片是生吃的。生鱼片是日本料理中最有代表性最具特色的食品，一般以新鲜的鱼类制成，切成一口大小的薄片，沾上酱油和芥末后食用。
