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咨询记录 · 回答于2021-10-228斤肉灌香肠需要多少克料1、花椒型:8斤肉,150克盐,40克花椒(把花椒稍捣碎),100毫升白酒,味精50克。2、麻辣型:肉8斤,在前面花椒型的基础上上加了50克辣椒面,姜粉一小瓶,白糖50克, 白胡椒粉5克。3、广味型:8斤肉,盐150克,白酒100毫升,胡椒粉5克,白糖6两,味精25克。