凉拌海蟹丝的做法 凉拌海蟹丝怎么做才好吃
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热心网友
材料：
海蜇 300g
黄瓜 100g、香菜 50g
熟芝麻 适量、米醋 适量、生抽 适量、辣椒油 适量、白糖 适量、盐 适量
做法：
1、将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用
2、锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出
3、将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入
4、将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好
小贴士：
1、海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬不好吃哦。
2、焯烫的过程看到海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出放入冰水冷却
热心网友
凉拌海蟹丝食材明细：海蜇皮200克，黄瓜一根，香醋少许，白糖少许，香油适量，盐2克，鸡精少许。
凉拌海蟹丝做法步骤
1、海蜇皮，洗净切丝，让后在热水里泡一分钟，黄瓜切丝备用。
2、放入所以调料搅拌均匀。
3、装盘。
小窍门：可以放点。辣椒油，或者蒜末。
热心网友
材料：小花蟹，蒜头，指天椒，白糖、盐、陈醋、酱油、味精、香油、辣椒油、花椒油。
1：把小花蟹宰好洗干净。
2：锅中加水烧开，把小花蟹放进加盖煮。
3：烧开后煮1分钟。
4：捞出沥干水。
现在准备调料：
1：将蒜头去衣剁碎，指天椒切细（别的辣椒也可以，我喜欢用指天椒）。
2：将蒜茸和指天椒放在碗中。
3：加入白糖、盐、陈醋、酱油、味精、香油、辣椒油、花椒油（这个可以不加）拌匀备用。
4：把小花蟹用刀切开两半，用刀轻拍蟹钳，使蟹容易入味。
将整理好的小花蟹放在大盆中，加入调好的调料拌匀，然后放进冰箱冷藏几个小时后食用。
