火腿肠炒土豆片怎么炒
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简单好吃又营养美味的快手家常菜火腿肠炒土豆丝(片)的做法：
食材：土豆1个、火腿肠2根、葱1段、姜丝、八角、陈醋、生抽、食盐、食用油
做法：
1、土豆去皮，火腿肠剥去外包装；
2、葱洗净，切厚片；生姜去皮，洗净，切姜丝；八角冲洗一下；
3、剥去外皮的火腿肠从中间对切，然后切成丝；
4、土豆切成片，再切成丝（不需要像凉调土豆丝那样，切的又细又均匀），流水冲洗一下，去掉表面淀粉，放清水中浸泡，待用；
5、炒锅中放入适量食用油，中火加热（锅中残留物为花生皮，之前炸了一盘花生米）；
6、加入八角、葱片和姜丝，爆香，调成大火；
7、泡在水中的土豆丝捞出，放入炒锅中；
8、翻炒土豆丝，至土豆丝变色，有一种晶莹透亮感；
9、放入火腿肠丝，快速翻炒一分钟左右；
10、调入一勺陈醋（家里一般都是香醋和陈醋，米醋的味道有点偏淡，随个人喜好，而且，小编还不太喜欢太酸的口味，矛盾啊），翻炒均匀；
11、调入一勺生抽，翻炒均匀（有些人喜欢炒菜的颜色深一些的，可以再加两滴老抽，后面的盐少加点就可以了）；
12、调入适量盐，快速翻炒，爽口又好吃的快手家常小炒火腿炒土豆丝就炒好了，出锅装盘，开吃。
火腿肠炒土豆丝简单易做，营养美味，别看小编写的步骤很长，其实全程也就十分钟不到，麻利些的，七八分钟足也，别说是午餐晚餐，就是早餐做起来也是相当的轻松，配米饭或馒头，可比日复一日的面条要强多了。而且有荤有素，好吃又开胃下饭，孩子至少比平时多吃半碗饭，让一天都活力十足。
快手小炒家常菜， 火腿肠炒土豆丝，10分钟就好，脆嫩酥香，简单易做，好吃又下饭，孩子早餐最爱吃。今天的火腿肠炒土豆丝味道偏淡一些，青椒红椒都没放，不仅因为这是给孩子做的早餐，而且还在于春季的早起，更适宜清爽口味的饭菜，当然，大家可以依据自家的口味适时调整，毕竟，无辣不欢的也大有人在。
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食材：土豆2个、火腿肠2个、青椒2个、姜丝、八角2瓣、花椒1小捏、香醋1勺、生抽1勺半、食盐适量、食用油
做法：
1、土豆削皮，洗净，对半切，再斜切成片，放入清水中泡去表面的淀粉；
2、青椒洗净，去掉蒂，拍扁，切成青椒丝；
3、火腿肠剥去外衣，斜切成片；
4、生姜去皮，切成姜丝；准备好2瓣八角和1小捏花椒；
5、炒锅中倒入适量的食用油，加入八角、花椒和姜丝，爆香；
6、倒入火腿肠片，用小火爆香，尽量不要翻动，尤其跟小编这样，用粉肠炒的，很容易碎；
7、火腿肠表面出现焦酥的色感，加入青椒丝，稍微翻炒一下；
8、将浸泡的土豆片捞出直接放入锅中，翻炒至呈现一种透明的质感（这里跟炝土豆丝的口感不一样，那个爽脆，这个香糯，炒绵软了更好吃）；
9、调入一勺子香醋，翻炒均匀，这里的醋可以少放些；
10、调入一勺多的生抽，喜欢酱香味的，还可以加入少量的老抽调色；
11、放入少量的食盐，快速翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
在我们家，火腿肠炒土豆片是公认的做起来最简单快手的下饭菜，不知道吃什么，就来盘火腿肠炒土豆片好了，
热心网友
火腿肠炒土豆片简单易做，美味好吃，是人们餐桌上最常吃到的一道快手小炒家常菜。尤其味美香酥的火腿肠，软糯嫩滑的土豆，都是孩子们最爱吃的食材，两者完美的结合，爽口开胃巨下饭，天天吃都不会腻。
煎炸至焦酥的火腿肠，加入青椒和土豆片翻炒，鲜香美味，软糯嫩滑，吃起来喷喷香。
简单好吃又营养美味的火腿肠炒土豆片的家常做法：
食材：土豆2个、火腿肠2个、青椒2个、姜丝、八角2瓣、花椒1小捏、香醋1勺、生抽1勺半、食盐适量、食用油
做法：
1、土豆削皮，洗净，对半切，再斜切成片，放入清水中泡去表面的淀粉；
2、青椒洗净，去掉蒂，拍扁，切成青椒丝；
3、火腿肠剥去外衣，斜切成片；
4、生姜去皮，切成姜丝；准备好2瓣八角和1小捏花椒；
5、炒锅中倒入适量的食用油，加入八角、花椒和姜丝，爆香；
6、倒入火腿肠片，用小火爆香，尽量不要翻动，尤其跟小编这样，用粉肠炒的，很容易碎；
7、火腿肠表面出现焦酥的色感，加入青椒丝，稍微翻炒一下；
8、将浸泡的土豆片捞出直接放入锅中，翻炒至呈现一种透明的质感（这里跟炝土豆丝的口感不一样，那个爽脆，这个香糯，炒绵软了更好吃）；
9、调入一勺子香醋，翻炒均匀，这里的醋可以少放些；
10、调入一勺多的生抽，喜欢酱香味的，还可以加入少量的老抽调色；
11、放入少量的食盐，快速翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
热心网友
首先我们将土豆洗干净然后削掉皮再切成片，青椒洗干净，切成段留着备用，但是土豆还要再清洗一下，要将上面的淀粉冲洗干净，不然吃起来不好吃。
火腿肠也切成片，葱花切成段，蒜拍碎就可以。然后起锅烧油，油热后放入葱花，花椒爆香，然后再倒入准备好的土豆翻炒一下。
待到兔肉稍微变色之后，土豆就会出现粘锅的情况，这个时候要加一点清水，然后放入火腿片，再加一些酱油继续翻炒。
最后放入青椒和蒜末，翻炒片刻，放盐，鸡粉，蚝油可以少放一些，再继续啊翻炒几下，就可以出锅了。青椒和蒜末一定要留到最后放，因为青椒只要稍微煸炒一下就可以，所以早放了会影响这道美食的口味。你学会了吗？学会的朋友赶快做给你家里人吃吧！
