发布网友 发布时间:2022-04-20 05:00
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热心网友 时间:2023-11-03 23:53
1.一根新鲜白萝卜,洗净,去皮(也有人习惯不去皮),切片;
2.装入食品保鲜袋(或密封保鲜盒),加三大勺食盐,揉捏摇匀;
3.萝卜很快就开始出水,如果时间允许,每半个小时再摇匀;
4.大约二小时后,将水滗干,用开水把萝卜片上的盐分冲洗干净,再滗干;(如果喜欢腌萝卜口感脆一些,时间可以缩短到一个小时左右;如果喜欢腌萝卜口感软嫩,时间可以延长到三个小时左右);(2-4步的作用是杀生萝卜的水分,去除萝卜的生味)
5.将萝卜片码入玻璃或陶瓷容器中,倒入白醋(务必选用纯粮酿造白醋,北方推荐味滋康白醋或宽牌龙门白醋,南方推荐珠江桥9度白醋),三大勺白糖,食盐少许,花椒若干,干辣椒若干洗净切碎(花椒、辣椒视个人口味而定),封上;
6.腌制一天后即可食用。
热心网友 时间:2023-11-03 23:54
教你腌萝卜好吃又脆的做法
热心网友 时间:2023-11-03 23:54
腌萝卜怎么做?把萝卜切片,加入白糖腌30分钟,萝卜倒出,加入盐白糖生抽陈醋,凉白开蒜末小米辣,冷藏两个小时。
热心网友 时间:2023-11-03 23:55
腌萝卜怎么做?把萝卜清洗干净切片,加入葱姜干辣椒,生抽白醋,陈醋酱油凉白开水。
热心网友 时间:2023-11-03 23:56
辣味白萝卜腌制技巧