四川特产红糖糍粑凉粉原料是什么
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四川特产红糖糍粑凉粉原料是：圆糯米、红糖、熟黄豆粉、白糖、凉水。
这是一种特色小吃，但当然不要吃得过量了，毕竟糖吃多了也不好，还有凉水影响。
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红糖：健脾、益气、补血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
用料：圆糯米150克、红糖30克、熟黄豆粉50克、白糖10克相克食物、凉水8克
红糖糍粑的做法
1.圆糯米泡12小时
2.滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右
3.蒸熟后就这样，加入10克的白糖，趁热拌均匀。接着准备用擀面棒舂，用点劲舂
4.舂五分钟后，变得很粘稠
5.再继续舂，再舂五分钟，就可以了
6.取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了
7.整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂
8.搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈
9.红糖加水
10.隔热水融化。用糯米丸子蘸着红糖吃
小贴士
1、最好选用圆糯米，更粘一些；
2、糯米要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟；
3、蒸的时候，糯米的水一定不要多，不能像平时蒸饭那么多的水，否则蒸出的糯米饭太稀；
4、黄豆粉要用熟的，可以先炒熟黄豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟；
5、红糖一定要做成浓浓的才够香。红糖加少许的水，隔热水化开就行了，水一定不能加多了。
