泰式蒜蓉蒸鱼

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材料
【主料】:
400-500克三文鱼(鲭鱼、鲳鱼也可以)
8-10瓣蒜瓣 (剁碎)
4-5 根朝天椒 (如果不能吃辣一小段红椒,一根朝天椒代替)(剁碎)
【调味料】:
2 tbsp 酸柑汁 (或柠檬/青柠汁代替也可)
1 tbsp 红糖
1 tbsp 食油
1/2 tsp 鱼露/酱油
1/2 tsp 盐
几滴麻油/香油

做法
1、把鱼清理干净,滴干水。把蒜和辣椒剁碎,酸柑挤出汁,如果用冷冻的酸柑汁,先解冻,量出两大匙。
2、把所有的调味料和蒜蓉辣椒碎混合。
3、均匀地倒到鱼块上。
4、滚水入蒸锅,大火蒸8分钟。就好啦!鲜甜开胃,特别好吃!

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