泰式蒜蓉蒸鱼
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材料
【主料】：
400-500克三文鱼（鲭鱼、鲳鱼也可以）
8-10瓣蒜瓣 （剁碎）
4-5 根朝天椒 （如果不能吃辣一小段红椒，一根朝天椒代替）（剁碎）
【调味料】：
2 tbsp 酸柑汁 （或柠檬/青柠汁代替也可）
1 tbsp 红糖
1 tbsp 食油
1/2 tsp 鱼露/酱油
1/2 tsp 盐
几滴麻油/香油
做法
1、把鱼清理干净，滴干水。把蒜和辣椒剁碎，酸柑挤出汁，如果用冷冻的酸柑汁，先解冻，量出两大匙。
2、把所有的调味料和蒜蓉辣椒碎混合。
3、均匀地倒到鱼块上。
4、滚水入蒸锅，大火蒸8分钟。就好啦！鲜甜开胃，特别好吃！
