醪糟在开水里煮了一会还会有酒精吗
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咨询记录 · 回答于2021-07-11醪糟在开水里煮了一会还会有酒精吗还是会有的，但比较微量，酒酿本身含有的酒精就不是很高。平均约在2%左右。加上酒精易于挥发，加热的情况下更容易挥发。但挥发也需要一个过程。一般来说加热煮开后5分钟左右，基本上就没有什么酒味了。
