虾仁和韭菜怎样做好吃
发布网友
共2个回答
热心网友
主料
韭菜
200克
泰国河虾仁
150克
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
料酒
适量
生姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.韭菜洗净后切段
2.准备生姜片
3.虾仁解冻用清水洗净后吸干水分加入盐，生姜片，料酒和生粉抓匀进入冰箱冷藏腌制2小时
4.热锅温油加入生姜片爆香
5.倒入虾仁滑炒变色后捞起
6.再把韭菜倒入加盐煸炒均匀
7.倒入虾仁
8.加入适量鸡精煸炒均匀后出锅
9.上桌
小贴士
1.虾仁先用调料腌制后进冰箱冷藏后使得口感更有弹性。
2.这道菜烹饪韭菜过程要快速。虾仁用盐腌制过，加入的盐量入味韭菜就可以了。
热心网友
韭菜爆炒小河虾，很香的，饭店里的一道菜
