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冬季寒冷,所以人体需要更多的热量来维持生理活动;冬天也是人体阳气潜藏的时候,也就是说生理活动会因气候寒冷而收敛,并将一定的能量贮存于体内,为“春生夏长”作准备。所以,冬季应增加热量及各种营养素的摄取,以维持机体所需,避免因营养不良、抗病能力降低而易感冒、气喘复发等。冬季适合常吃的食品很多,略举一二:
①羊肉
羊肉性温,能给人体带来热量,有助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之功效,是种很好的滋补强壮食品。对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人非常有益。但对热盛之症,如牙痛、咽痛、便秘、痰黄、尿痛等病症忌用。而且不宜同芥麦、豆酱同食,否则易发宿疾。
②核桃
核桃有长寿果之称,能强肾补脑,通经脉,润血脉,黑须发。对病后虚弱、营养不良、神经衰弱、便秘、动脉硬化者有助其恢复健康的作用。核桃加姜一同服食,有镇咳平喘、益智开胃功效。
③栗子
栗子味甘咸,性温。含多种维生素,号称“干果之王”。可养胃健脾、补肾强筋,抗衰老、延年益寿。可治腰腿酸软无力、小便频数、脾胃气虚或虚寒所致的泄泻。李时珍说:“以袋盛生栗悬挂,每晨吃十余颗,随后喝猪肾粥助之,久必强健。”但因其难以消化,不应多食。消化不良、湿热内蕴、颜面水肿、风湿痛者忌用。