荔枝干泡酒是怎么做的?
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很多人都喜欢用荔枝泡酒，味道香甜，功效与作用还很高，所以下面我就把荔枝的制作方法及功效分享给大家吧。干荔枝可以泡白酒，但是功效远远不如新鲜的荔枝，所以不建议用干荔枝泡酒。荔枝酒的酿制方法：第一步、挑选荔枝。要挑选上好的荔枝，无论酿制什么水果酒，都有“七分原料，三分工艺”的说法，同样荔枝品质的好坏也决定了荔枝酒的优劣。第二步、剥皮装瓶。将选好的荔枝剥皮装入酒瓶中，不要放满。荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。鲜食荔枝肯定不会将籽粒一起吃下去的，但是酿制荔枝酒可以带籽酿制，这样籽粒中的很多营养成分通过发酵和浸泡溶入到荔枝酒中，从而被人体吸收。第三步、接入果酒酵母。按规定的量接入复活后的果酒酵母。中国吃网温馨提示，如果在市场上买的荔枝因其成熟度不够，可适当加入一些浓度为30%的白糖水(不要用冰糖)，将酵母液、白糖水和荔枝简单地搅拌均匀，盖上瓶盖。第四步、盖上水密封的盖子，用水将水封口处密封。第五步、贴上标签。贴上标签，记录装瓶时间。好了，基本操作结束。接下来将酒瓶放置在背光的阴凉处。几个小时后发酵就能启动，您会看到瓶子中有小气泡产生。第六步、控制发酵时间。几天后(也可能是十几天后)，当瓶中的气泡逐渐减少了，说明发酵接近尾声，您可以从龙头处放出点酒来品尝一下，通常我们认为如果酒中彻底没有甜味了，并且稍微有点酸味时，这时荔枝酒就应该结束发酵了。在发酵初期或发酵高峰期，您可以对瓶中的荔枝搅拌1-2次使之发酵更充分。如果在发酵的尾期，瓶子就不要动来动去，频繁地移动瓶子会使酒液浑浊。第七步、酿制完成。
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主要食材：荔枝。其他食材：清酒、冰糖。2、做法步骤1.将泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。2.荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下。3.密封1-2天就可以喝了。功效养血健脾、行气消肿、止血止痛、缓解压力、预防心脑血管疾病、调节肠道功能、止渴利尿。功效作用1、益气健脾。荔枝酒含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质，能开胃益脾、补元气。常喝荔枝酒对脾胃虚寒、气血两亏、腹泻等症状有较好的辅疗效果。2、消渴利尿。荔枝酒中含有酒石酸、柠檬酸等营养成分，适量饮用荔枝酒不仅消渴，且有利尿，消水肿的功效。3、美容养颜。荔枝酒里含有聚酚类抗氧化物质，具有防止细胞氧化、老化的作用。酒中的维生素C可改善皮肤粗糙、暗沉，使皮肤光滑细嫩。适量饮用荔枝酒可以起到抗衰老、美容养颜的作用。
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众所周知果酒的种类有很多，味道也是各不相同，今天介绍一下荔枝泡酒的做法。首先取适量的荔枝，注意一定要是新鲜的荔枝，不然会影响口感的。然后把荔枝剥去外壳，并把果核去除了。然后取一个干净的容器，最好是玻璃制品的，然后把荔枝肉全部倒入容器中，加入适量的白酒。最后密封容器口，大概泡个3到5天左右，待荔枝全部浮上来即可饮用了。喝的时候，可以加入一点冰块儿，口感更好。喝酒伤身，就算只是果酒，也请注意不要贪杯哦。
