驼峰炒土豆丝的做法?
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1. 把土豆去皮切细丝，红干椒切段，大葱切丝。
2. 切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里备用。
3. 锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香。
4. 把土豆丝捞出放入锅中，大火快速翻炒均匀，加入盐调味即可
