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麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。海南新东方就可以学。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。
1.先将苏打粉(小苏打-baking soda),红糖,掺入面粉,揉和均匀,搓成长条, 盘卷起来,醒面, 抹点菜籽油。
2.下剂子。每个小剂子分别搓成4厘米的长条,码在盘中,码放一层,刷一层油,码3-4层醒着。醒好后,拿起一根,搓成细长绳条,合成三股,拧成麻花状,每个约10厘米。
3.入油锅炸,油六成热,用筷子轻轻拨动,浮出油面,捞出凉凉即可。
4.麻花用塑料袋封装密封装好可以保存很久,可以供8月份收割稻谷时候做零食充饥。
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麻花属于中式面点,想学的话可以到山东新东方看一下追问那边有点远啊!
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可以啊,这个学出来你还可以开一个早餐店什么的,你这个是中式面点,你可以来我们学校看看蛮!学校很不错的哦!
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你是哪里的啊,重庆这边有的啊,