奥利奥蓝莓慕斯怎么做?
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六寸活底模具一个
用料
奥利奥饼干（去夹心）80克
黄油35克
蓝莓慕斯层材料
蓝莓果酱170克
牛奶70克
蓝莓30粒
淡奶油200克
吉利丁片10克（2片）
朗姆酒10克
糖粉20克
奥利奥蓝莓慕斯的做法
吉利丁片用凉开水泡软（夏天用冰水泡软）蓝莓慕斯的做法 步骤1选六寸活底模具，模具底下垫一张油纸，
蓝莓慕斯的做法 步骤2黄油隔水融化，去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实，冷藏待用。
蓝莓慕斯的做法 步骤3
蓝莓果酱中分次加入牛奶搅拌均匀蓝莓慕斯的做法 步骤4
果酱液中倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀备用蓝莓慕斯的做法 步骤5
另一打蛋盆淡奶油中加入糖粉和酒打到六成发，是可流动的那种。
蓝莓慕斯的做法 步骤6
将混合了丁液的蓝莓糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。蓝莓慕斯的做法 步骤7
先将一半的慕斯液倒入模具轻轻震模。再铺上蓝莓果。再将剩余的慕斯液倒入模具。
蓝莓慕斯的做法 步骤8
轻震模具入冰箱冷藏4小时。
蓝莓慕斯的做法 步骤9
冷藏4小时后取出抚热毛巾，或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。
小贴士
冷藏后的蛋糕按自己喜欢装饰。
1：50克QQ糖和50水隔水融化凉后淋面。
2：5克吉利丁片，15克糖粉，100克水融化凉后淋面。
3：5克吉利丁片100克橙汁融化凉后淋面
