照烧鸡腿肉的做法
发布网友
发布时间：2022-02-23 00:37
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-23 02:06
烧鸡腿肉做法如下
用料
全鸡腿
一个
西兰花
半个
胡萝卜
半根
香菜
少许
姜丝
少许
盐
3g
糖
5g
米醋
5g
香油
一小勺
生抽
10g
料酒
10g
苹果汁
10g
蒜泥
少许
做法
将做法保存到手机
准备食材，清洗干净备用
1/12 准备食材，清洗干净备用
鸡肉去骨
2/12 鸡肉去骨
辅料准备好
3/12 辅料准备好
鸡肉切成块加入辅料涂抹均匀腌制3小时
4/12 鸡肉切成块加入辅料涂抹均匀腌制3小时
西兰花拆成小朵焯水备用
5/12 西兰花拆成小朵焯水备用
焯好的西兰花摆盘备用
6/12 焯好的西兰花摆盘备用
胡萝卜切块备用
7/12 胡萝卜切块备用
起火加入油，姜丝爆香后下去鸡块
8/12 起火加入油，姜丝爆香后下去鸡块
待鸡块表面收紧变色后加入胡萝卜翻炒均匀
9/12 待鸡块表面收紧变色后加入胡萝卜翻炒均匀
锅内加入一碗水，与食材平行即可，焖至10分钟，汤汁收干加入香菜即可出锅
10/12 锅内加入一碗水，与食材平行即可，焖至10分钟，汤汁收干加入香菜即可出锅
将鸡块盛进西兰花盘子，上面点缀彩椒即可
11/12 将鸡块盛进西兰花盘子，上面点缀彩椒即可
还做了一个西餐摆盘，真是美极咯
12/12 还做了一个西餐摆盘，真是美极咯
小贴士
胡萝卜要在鸡肉之后下锅，西兰花不要焯过久，会失去脆的口感，这道菜用来招待客人相信一定艳惊四座！祝大家用餐愉快
热心网友
时间：2022-02-23 03:24
看了那么多照烧鸡腿的图片，视频……总结了一点照烧顾名思义照着烧就行了（胡说八道）🤣也不必纠结下的料量多少！第一次做尽量少点吧，毕竟你不知道结果如何，想做出美食得慢慢自己试！
用料
鸡腿 4只
生抽 1勺
老抽 1勺
蜂蜜 2勺
姜蒜 两片
蚝油 2勺
料酒 2勺
味淋（日式料酒） 2勺
小林照烧鸡腿的做法
骨肉分离，把筋切断，用锋利点的刀注意安全！
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骨肉分离好，刀尖戳一戳，骨头别浪费，可以煮汤😄
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撒点盐，胡椒粉，酱油，放冰箱腌一小时！
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不放油，先煎鸡皮那面（有油），煎至金黄换一面也煎至金黄（废话）🙄
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把姜蒜，味淋，耗油，酱油，老抽，蜂蜜，水等混合在一起搅拌均匀倒入锅里，（至于汁水放多少就看你想多久鸡腿会熟了）盖上锅盖煮20分钟左右！火别太大，5分钟翻一面！
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大火收汁，装盘切好鸡腿，淋上酱汁（这个酱汁指的是煮好后剩下的汤汁）……
慢着……留点淋米饭！🍚🍚🍚🍚🍚
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哈哈😄小朋友们全部吃光光！
家常小菜几碟，希望孩子们永远记得这是家的味道！
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光盘行动！！！小朋友还说明天继续……
我也是想了想，这个配方其实照烧一切肉！
鸡胸肉，牛扒，猪扒，排骨……✌✌✌
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小贴士
火别太大，糊了就不好了！
家常小菜用心去做跟不用心做味道是大打折扣的！
连饭都做不好还谈什么沟通呢？
保持跟孩子们打成一片，靠的就是美食跟美言了！
