牛奶粉和羊奶粉有什么区别?
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发布时间：2022-04-20 09:02
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时间：2023-07-16 05:53
一：羊奶粉比牛奶粉更易消化吸收。
二：羊奶粉可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。而牛奶不行。
三：羊奶粉可增加人体的抗病能力。羊奶粉中含有和人乳一样的活性因子─上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。
四：羊奶粉中缺乏叶酸，维生素C，含铁质亦低。
扩展资料:
羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。
羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳）。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
参考资料:
人民网-牛奶和羊奶哪个更营养
人民网-羊奶粉
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时间：2023-07-16 05:54
来源不同、营养成分不同、产量不同。
一、来源
牛奶粉是以新鲜牛奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后加工而成的食品。
羊奶粉指的是用羊奶，经过特殊工艺，制作的而成的奶粉。
二、营养成分
羊奶粉的脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。
牛奶粉脂肪球直径为3-4微米。低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量不足10%。
三、产量
羊奶的产量远不足牛奶，所以价格上也比牛奶稍贵一些，被称为“贵族奶”。
近代奶牛繁殖快，牛奶的产量极大，且具有取给“便”、售价“廉”、功效“验”三个优越条件。因此，牛奶在奶类之中，成了极普遍、极重要的滋养饮料。
参考资料来源：百度百科-牛奶粉
参考资料来源：百度百科-羊奶粉
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时间：2023-07-16 05:54
羊奶中含有牛奶所没有的营养物质
1、羊奶中特有的上皮细胞生长因子（EGF）能够促进细胞的生长。
2、羊奶中特有的乳清蛋白是人体优质蛋白的补充剂之一。
3、羊奶中特有的乳铁蛋白可以起到抵御病菌侵害、减缓氧化过程、促进免疫系统调节等作用。
4、羊奶中特有的断链脂肪酸能帮助人体吸收钠等微量元素。
羊奶较于牛奶的优势
1、羊奶中的蛋白凝块更加细软，利于人体吸收。
2、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，能帮助调节人体的各种机能。
3、羊奶的脂肪溶点更低，使得多余的脂肪不贮存于体内。
4、羊奶的分子结构与母乳最为接近，且营养丰富。
5、羊奶呈弱碱性，能帮助调节胃内的酸碱中和。
6、羊奶中含有更为丰富的维生素A，能预防视力衰退及其他视力疾病。
7、羊奶中含有更为丰富的维生素B，能更好地促进成长、帮助消化，并能改善精神状况。
8、羊奶里含有较多的色氨酸，可以让合成蛋白的吸收最大化。
9、羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍，能更好地维持心肌功能。
10、羊奶中不含过敏源，对于属于过敏体质的人群来说是很适合饮用的。
概述
1、羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达%以上。
2、羊奶粉比牛奶粉更接近于母乳，宝宝吃了不容易上火，也很少宝宝有吃羊奶粉过敏的现象，而且羊奶粉也较牛奶粉更容易吸收，羊奶粉里钙和磷的含量也比牛奶粉里面的多，也更容易宝宝的吸收。
3、羊乳的钙含量高于牛乳，而且为小分子钙，更易于人体直接吸收。羊乳的维生素含量均高于牛乳，如维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素C等。羊乳与人乳的蛋白质结构类似，分子细小，易于消化吸收，牛乳中的蛋白分子粗大，较难消化；羊乳和人乳酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，而牛乳中酪蛋白含量高。
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时间：2023-07-16 05:55
羊奶粉和牛奶粉：羊奶蛋白质较牛奶稍高、脂肪球细胞小，接近人体、矿物质较多，钙铁吸收率高；羊奶缺乏叶酸，含量为牛奶的1/5。
过敏性：无论是羊奶粉还是牛奶粉都有可能导致宝宝过敏，相比较羊奶粉的过敏概率要低一些
吸收度：现在市场上的羊奶粉和牛奶粉都是经过高压均质化处理的，它们的脂肪颗粒都已变得很小，吸收率的差距也可以忽略不计
牛奶与羊奶没有原则上的区别，两者都含有较优质的蛋白质、脂肪，其中的矿物质含量，尤其是钙含量都很丰富。并不是营养价值越高的越适合宝宝，针对宝宝年龄段和个体需求，选择最合适的，才是最好的。营养太丰富对于肠胃未发育好的宝宝来说反而会是一种负担
羊奶贵：羊奶自身产量少；山羊很难像奶牛那样大批的集中饲养，因此奶源少；羊奶对加工技术的要求高，行业发展还不够成熟。
与营养价值没有直接关系。
