请指点下柠檬烤鲈鱼怎么做好吃呢?
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“肉质细嫩，鲜香入味，方便快捷的烤箱菜！”
食材明细
主料
鲈鱼
一条
盐
3克
蒸鱼豉油
10克
柠檬
半个
姜丝
10克
辅料
玉米油
10克
咸鲜
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
柠檬烤鲈鱼的做法步骤
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1
鲈鱼清洗干净，鱼身两侧切几刀。
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2
撒入盐。
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3
放入姜丝。
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4
倒入蒸鱼豉油。
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5
带上一次性手套抓均匀，鱼肚里也要抹均匀再填些姜丝，表面淋上少许食用油。
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6
放入柠檬片腌制半小时入味。
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7
准备耐高温玻璃保鲜盒1.0L一个。
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8
切两条黄瓜铺在底部。
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9
放入鲈鱼。
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10
表面再淋少许食用油。
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11
烤箱提前预热：放入烤箱中层。（鱼尾可盖上一片柠檬避免烤焦）
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12
上下200度烤20分钟即可。
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13
成品图。
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14
方便快捷的烤箱菜。
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15
肉质细嫩，鲜香入味！
小窍门
食谱中使用的是：乐扣乐扣玻璃保鲜盒，可耐高温400度。各家烤箱温度有差异请适当调整。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：家常菜 私房菜 海鲜 烤箱菜 午餐 晚餐 鱼类
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柠檬烤鲈鱼的做法
1、准备所需的原料
2、准备切薄片的柠檬片，姜丝，葱段
3、鲈鱼去鳞去内脏洗净后，在鱼身上正反2面各划3刀，然后将盐抹在鱼的2面，涂抹均匀
4、将1/3的葱段，姜丝连同柠檬片塞在鲈鱼的肚子里
5、在鲈鱼的正反表面，各刷一层食用油
6、烤盘内，铺上一张锡纸，锡纸折成长方形的盒状，然后再锡纸里面平铺一层姜丝，葱段，柠檬片，倒一点料酒
7、将鲈鱼平铺在辅料上面，然后在鱼的正面，再次铺一层柠檬片
8、烤箱180度预热，将烤盘连同鲈鱼置于烤箱内，在鲈鱼的表层再覆盖一层锡纸，180度上下火烤25分钟左右
9、烤好后的鲈鱼取出，乘热浇上一层蒸鱼豉油，撒写葱丝或红椒丝装饰即可
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烤是夏日无油烟烹饪的推崇方式，一道柠檬香烤鲈鱼，肉质肥嫩鲜美的鲈鱼搭配VC含量较高的柠檬片，不仅开胃，而且有养生、益智的功效。烤出的鱼：皮脆，肉嫩，咬下去的时候还有一股淡淡的柠檬香气，在炎炎夏日里，绝对是一道既无油烟，色泽惊艳，且清爽高营养的的开胃硬菜。
鲈鱼 一条（1斤左右）柠檬 1-2个 葱段 姜片 适量 料酒 15ml 蒸鱼豉油 15ml 盐 2g
准备所需的原料
准备切薄片的柠檬片，姜丝，葱段
鲈鱼去鳞去内脏洗净后，在鱼身上正反2面各划3刀，然后将盐抹在鱼的2面，涂抹均匀
将1/3的葱段，姜丝连同柠檬片塞在鲈鱼的肚子里
在鲈鱼的正反表面，各刷一层食用油
烤盘内，铺上一张锡纸，锡纸折成长方形的盒状，然后再锡纸里面平铺一层姜丝，葱段，柠檬片，倒一点料酒
将鲈鱼平铺在辅料上面，然后在鱼的正面，再次铺一层柠檬片
烤箱180度预热，将烤盘连同鲈鱼置于烤箱内，在鲈鱼的表层再覆盖一层锡纸，180度上下火烤25分钟左右
烤好后的鲈鱼取出，乘热浇上一层蒸鱼豉油，撒写葱丝或红椒丝装饰即可
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用料
鲈鱼 一条（1斤左右）
柠檬 1-2个
葱段
姜片 适量
料酒 15ml
蒸鱼豉油 15ml
盐 2g
柠檬烤鲈鱼的做法
准备所需的原料
准备切薄片的柠檬片，姜丝，葱段
鲈鱼去鳞去内脏洗净后，在鱼身上正反2面各划3刀，然后将盐抹在鱼的2面，涂抹均匀
将1/3的葱段，姜丝连同柠檬片塞在鲈鱼的肚子里
在鲈鱼的正反表面，各刷一层食用油
烤盘内，铺上一张锡纸，锡纸折成长方形的盒状，然后再锡纸里面平铺一层姜丝，葱段，柠檬片，倒一点料酒
将鲈鱼平铺在辅料上面，然后在鱼的正面，再次铺一层柠檬片
烤箱180度预热，将烤盘连同鲈鱼置于烤箱内，在鲈鱼的表层再覆盖一层锡纸，180度上下火烤25分钟左右
烤好后的鲈鱼取出，乘热浇上一层蒸鱼豉油，撒写葱丝或红椒丝装饰即可
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把柠檬挤入鲈鱼腌制半小时，按照正常烤制方法就行。
