冰蜜薯怎么做
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冰冻蜜地瓜
材料：地瓜 2000克，二砂糖 200克，麦芽糖 300克，水 400克，柠檬汁 1颗
做法：
步骤1：首先挑选地瓜。这里建议用黄心的地瓜，因为黄心的特别甜，淀粉含量高，口感比较糯。
步骤2：将地瓜全部削皮洗净，放在水里泡下，避免变色氧化。
步骤3：准备二砂糖 200克，倒入清水搅拌:。没有二砂糖的可以用白砂糖或者冰糖代替。二砂糖具有焦糖色泽(微焦黄)和独特的香味，所以建议用这种糖。
步骤4：将糖水上火煮至糖融化。
步骤5：将削好皮的地瓜放入煮好的糖水中。
步骤6：倒入麦芽糖。这里之所以要加麦芽糖，因为麦芽糖冻过以后会变得脆脆的，口感特别好。
步骤7：开大火煮至约10分钟，然后将底部的地瓜往上翻起，继续煮至汤浓稠。
步骤8：挤入柠檬汁，调味。
步骤9：将煮好的地瓜捞出装盘。喜欢趁热吃的也可以直接吃了，此时的地瓜松软香绵。
步骤10：将地瓜放冰箱冻4个小时取出。
步骤11：冰蜜地瓜完成，外脆内嫩。
夏日这种新式冰蜜地瓜是不是很棒，吃在嘴里特别的甜，由于冻过了，外面一层麦芽糖脆脆的，里面的地瓜糯糯的，口感非常的棒，非常的好吃。喜欢吃地瓜的有福了。尤其是小孩子特别喜欢吃，比外面的甜品更加有营养。
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冰糖蜜番薯＞
材料：
1.番薯适量
2.冰糖适量（可以改成麦芽糖）
做法：
将番薯去皮，切块或切条状备用。
番薯放入内锅中，加入适量冰糖（看个人喜好的甜度，自行调整）。
加入过滤水，水量约到食材的九分满即可，不需要淹过食材喔！
放入微电锅中，按下米饭模式。
大约半小时后，可以打开盖子（请小心蒸气，不要烫伤），稍稍将底部的番薯翻动一下，让顶部的番薯能够沾到更多蜜汁，再盖上盖子，继续烹调。由于大家切块的方式不同，番薯可能大小不一，请自行观察番薯的熟成程度，不一定要烹煮到时间完成再取出唷！可以自行斟酌喜好的软硬程度。
非常简易的冰糖蜜番薯，用微电锅就能轻松制作啰!!由于微电锅有特殊保湿微压设计，在烹煮过程中能够维持最佳保湿程度，因此能够保留食物的原味与最佳口感！
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在家也能做冰糖蜜番薯！既不用烤箱，也不需要微波炉，秘诀在这里！只要伸出一根指头，免顾火，让您在享有自己宝贵时间的同时，还能轻松做好甜蜜点心唷！
＜冰糖蜜番薯＞
材料：
1.番薯适量
2.冰糖适量（可以改成麦芽糖）
做法：
将番薯去皮，切块或切条状备用。
番薯放入内锅中，加入适量冰糖（看个人喜好的甜度，自行调整）。
加入过滤水，水量约到食材的九分满即可，不需要淹过食材喔！
放入微电锅中，按下米饭模式。
大约半小时后，可以打开盖子（请小心蒸气，不要烫伤），稍稍将底部的番薯翻动一下，让顶部的番薯能够沾到更多蜜汁，再盖上盖子，继续烹调。由于大家切块的方式不同，番薯可能大小不一，请自行观察番薯的熟成程度，不一定要烹煮到时间完成再取出唷！可以自行斟酌喜好的软硬程度。
非常简易的冰糖蜜番薯，用微电锅就能轻松制作啰!!由于微电锅有特殊保湿微压设计，在烹煮过程中能够维持最佳保湿程度，因此能够保留食物的原味与最佳口感！
冰糖融化后，会像蜂蜜一样浓稠、甜蜜。
