烧茄子和地三鲜有什么区别
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烧茄子和地三鲜所用材料不同，地三鲜的原材料还有土豆和辣椒，两者的做法基本相同，都是先过油，然后葱姜蒜爆锅，调好汁，把过油的菜再回锅一下就可以。
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烧茄子是茄子，土豆，辣椒的油炸以后再红烧，口感来说软糯微甜，米饭必备的一道菜肴。 地三鲜东北特色菜肴，茄子，土豆，青椒合起来过油，口感来说软绵，香气扑鼻、芡汁浓厚。
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烧茄子是把茄子用各种调料做熟了，味道非常好吃，而第3鲜是茄子土豆青椒这三样食物在一起着手了这两道菜，但是菜是不一样的，做少了味道也不一样。
