烧茄子和地三鲜有什么区别

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烧茄子和地三鲜所用材料不同,地三鲜的原材料还有土豆和辣椒,两者的做法基本相同,都是先过油,然后葱姜蒜爆锅,调好汁,把过油的菜再回锅一下就可以。

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烧茄子是茄子,土豆,辣椒的油炸以后再红烧,口感来说软糯微甜,米饭必备的一道菜肴。 地三鲜东北特色菜肴,茄子,土豆,青椒合起来过油,口感来说软绵,香气扑鼻、芡汁浓厚。

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烧茄子是把茄子用各种调料做熟了,味道非常好吃,而第3鲜是茄子土豆青椒这三样食物在一起着手了这两道菜,但是菜是不一样的,做少了味道也不一样。

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