酸奶能放在冷冻室冻吗?
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酸奶冷冻保存
酸奶是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会去超市购买一些酸奶放在家中准备食用。然而一些朋友在家存放羊奶的时候，发现自己不知道酸奶是否可以冷冻保存，不进行处理保存的酸奶很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致酸奶之后无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道酸奶是否可以冷冻保存的情况呢？酸奶是可以冷冻保存的，但是一般而言冷藏酸奶风味更佳，那么接下来就由我来介绍一下保存酸奶的步骤吧。
第一步：
首先我们可以将吃不完的酸奶放到一个干净的容器里。
第二步：
用保鲜膜将盛酸奶容器的表面包裹，加了膜的酸奶容器与空气隔绝了直接接触，减慢与空气中的氧气接触而氧化的速度。
第三步：
如果是酸奶还有些温热的话，那么放在一旁静静等待冷却，最后直接放到冰箱里的冷藏层或者是冷冻层保存即可。
看了我的方法，现在你学会如何保存酸奶了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何保存酸奶。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是羊奶放在冰箱里冷藏过后，喝起来的风味要比常温的更佳。以上就是保存酸奶的步骤。
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酸奶冷冻保存是可以适当延长酸奶的保质期的，冷冻室的温度比较低，其低温可以抑制酸奶中微生物的生长，其次就是低温能够减缓酸奶的氧化速度，从理论上来说其延长保质期是可以的。
但是冷冻保存延长的保质期时间并不好确定，因为延长的时间会根据保存方式有很大的关系，若是在冷冻保存途中温度变动大的话，则可能会造成变质现象。
通常是不建议将酸奶进行冷冻保存的，因为低温会影响酸奶中的营养成分，并且使得酸奶的口感和味道下降，不建议采用冷冻保存。
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建议不要把酸奶放在冷冻室。 酸奶中的乳酸菌是有一定温度的活动范围的，冰箱冷冻室零下的温度会使乳酸菌失去活性，而乳酸菌失去活性，酸奶也就没有什么营养价值了。
酸奶放在冷冻室后还可以吃。
酸奶放在冷冻室解冻后还是可以吃的。不过酸奶放在冷冻室保存的时间不要太长，有些菌类是无法在冷冻的环境下保持活性。
酸奶放在冷冻室后酸奶不能加热。
酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻腹胀、消化不良等症状。正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃～4℃的环境中存活期是静止的，但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。
酸奶的保质期有多久
含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且还必须在2℃～6℃下保藏，否则容易变质，建议每次不要买太多，根据自身需求每天喝多少买多少。
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酸奶是可以放在冷冻室进行冷冻的，还可以在酸奶里加入自己喜欢吃的水果或者果酱，让冻出来的酸奶冰棒更加好吃。
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酸奶不适合放在冷冻室。因为冷冻会将酸奶中的乳酸菌破坏，造成营养价值流失，不利于肠道吸收，所以应该酸奶放在冷藏室，在0到4℃保存最佳，一般室温存放酸奶不要超过两小时，如果室温超过32℃应*在一小时内，自制酸奶应在凝固二小时内放放入冰箱保存，不能凝固的自制酸奶应丢弃，因为这种酸奶不会产生益乳酸，而且还会让有害细菌生长，酸奶放在冷藏箱，保存保质期约为10至21天，如果酸奶变得很稀，有酸味或有黑或绿色霉菌应整个扔掉。
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可以冰冻。
酸奶是使用牛奶为原料，经过消菌杀毒后，在牛奶中添加有益菌发酵后，再冷却成为的一种食品，将酸奶冰冻保存，可以让酸奶中的乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵。
虽然酸奶在冰冻过久后，其中的一部分有益菌会在温度过低的情况下遭到破坏，降低一些营养价值，但并不会引起变质，因此酸奶可以冰冻保存。
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酸奶如果长时间冷冻，微生物也会缓慢生长，因为酸奶没有灭菌，所以变质的风险是存在的。所以在长时间解冻后食用前，一定注意酸奶是否口味正常，如果有异味就是坏了，不能再食用。
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酸奶建议你尽量冷藏，不要冷冻，因为冷冻不影响酸奶的口感和质，感动过的酸奶就不好喝了。口感也会比较发展，所以酸奶尽量冷藏保存，不要冷冻。
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酸奶能放在冷冻室冻吗？不能，酸奶放在冷冻室冻了就把里面的益生菌等破坏掉了，不能放冷冻室，放在冷藏室可以的。在有效期内喝完。
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酸奶可以放冷冻室的，可以当雪糕吃的。
