姜醋汤怎么做
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热心网友
上面的详细啊。但不是正点。大补之法是：猪脚(3斤），姜1斤,，鸡蛋30个，甜醋2瓶（推荐用八珍甜醋)，大瓦煲一个。做法是：猪脚斩快，飞水，冷却备用。姜切片，鸡蛋煮熟剥壳。全部材料倒进瓦煲，中火煮开，关火。第二、三天也是煮开就好。第三天煮开就可以吃了。只要不碰生水，15天不坏。
热心网友
猪脚姜，也叫姜醋猪脚，是港粤传统美食之一。正宗的做法比较复杂。小兔子只介绍简易版本。
材料：添丁甜醋、陈醋、水、大肉老姜、猪脚。
做法：
1．猪脚：买的时候让肉档仔细去毛、切块的；回家后飞水，再洗净晾干。
2．姜去皮，洗净，切厚片，用刀背拍松（使其容易入味），晾干备用。
3．甜醋、陈醋、少许水，按自己喜欢的口味调好。
要注意的是，煮前最好调得比自己平时口味稍淡一点点（一点点就好，千万别太淡），
因为煮的过程由于水分蒸发味道会越来越浓。
4．将配制好的醋汤与姜一起入锅，煮开后，加入猪脚，盖好盖小火熬两个钟头。
5．吃剩的，晾凉后放冰箱第二天取出来重新煮开，味道比头天更香！
6．如果吃完嫌不够，可以再买一只猪脚放进去煮。
醋汤在反复地熬过之后，变得香甜醇厚，又带一点酸，让人闻着就流口水，可以用来浇饭捞面。
姜片在醋里泡久也没了辛辣味，爽脆可口。
补充说明：过程图是用沙锅在煤气炉做的，那时候我还没有买电磁炉。强烈建议用电磁炉专用沙锅在电磁炉煮。选择文火功能，定时，就不用看管了，时间到会自动停火。
也可以在慢炖锅里，同样非常方便省事。只要放进锅里，就可以走开忙其他事去。
猪脚姜过程图：
猪脚姜好处数一数：
1.猪脚富含胶原蛋白，可以美容，这个是大家都知道的。
醋同样是好处多多，少量常吃可减少皱纹，令青春永驻。
用醋煮猪脚，自然是美容功效加倍。
2.醋能促使猪脚中丰富的钙质溶解成更利于吸收的小分子。
猪脚本是比较油腻的东西，被姜醋渗透分解之后，变得绵软，多吃不腻也不发胖。
3.姜则有祛风活血的作用，夏天上班族每天都在吹空调，虽然凉爽了，但空调的寒气却积聚在体内，
长久下去对身体是严重的损害。常呆空调房者应该适时吃点祛风活血的东西。
