酱油腌嫩姜的做法步骤图,酱油腌嫩姜怎么做

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1、鲜姜清洗干净,晾干表皮。

2、切半厘米左右的片。

3、不粘锅烧热,加入几粒花椒。

4、将黄豆酱油倒入锅中烧沸,关火,放入冰糖静置至冰糖融化,放凉。

5、或者直接倒入碗中放凉,调入白醋调匀。

6、将切好的姜片放入可以密封的容器中,将烧好放凉的酱油糖醋汁浇进去,加盖冰箱冷藏腌制半天就可入味儿。

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用料:嫩姜2块、盐适量、糖适量。操作步骤如下:    

酱油腌嫩姜的做法:  

1、洗净去皮。

2、用瓜刨用力压刨成薄片。


3、加盐。

4、用力压,挤出水份。


5、加糖。

6、加生抽,再加一点老抽色彩浓点。

7、完成,几小时后食用装瓶。

8、装瓶放冰箱。

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酱油腌嫩姜的制作方法:

1.姜切薄片,加少许盐腌制1小时,让姜充分出汁。

2. 用纱布包住腌好的姜,拧干汁,不干的话,腌好的姜还会辣的。

3. 生抽老抽白糖一起下锅煮开,老抽放一点能上色就行。熬好的汁,尝一下,比自己能接受的甜度再甜一些为好,腌好的姜就刚好适合自己的口味。酱油汁冷却后,和拧干的姜一起倒进密封瓶,酱油汁要没过姜。放进冰箱,每天用干净工具搅拌一下,三天以后就能吃了。

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