肥肠本身有种特殊味道，怎么做比较好吃呢？

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:10

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-03-18 08:39

在现实生活中，肥肠这个菜呀，是深受大家喜欢的。因为他的美味，让大家根本无法拒绝。但是非常这个菜，却并不是那么容易做的，因为他本身带有一种很重的味道。不把这些东西处理好，是会严重影响他的口感的。那么怎么做才比较好吃呢？个人认为，要想把肥肠做的好吃，我们第一个要做的事情，就是把他的味道给处理了，所以我一般选择的方式，就是先用稻草把它熏一下。这样的话，浑身会散发出一股香味。然后再用酒来烧，这种味道就非常的哇塞。大家可以去试一试，相信不会让大家失望的。当然，在现实生活中，大多数肥肠，他都是卤好的，我们直接稍微处理一下，味道都还不错。那么我们在购买这些卤肥肠的时候，有什么讲究呢？下面我们就一起来简单了解一下。

首先是，选择品牌的购买。我们知道，现实生活中，对于卤菜，也是有非常多的渠道的。不同的渠道，他们所购买的东西也是不一样的。对于我们来说，还是要选择品牌购买，这样，不论是他的口感，还是他本身的质量，都更有保障。

其次，选择流动性较大的商铺购买。为什么要这样选择呢，因为我们知道，这种食物，他是很容易出现问题的。所以我们在购买的是，要选择那些比较新鲜的。这样的话，才能保证他的安全和健康。一般来说，流动性较大的商铺，他们的食材流动也比较大，所以不存在不新鲜的说法。

希望大家能够引起重视。因为这个东西对于我们来说，都是比较重要的。所以我们这样选择，才能保障我们的食材的新鲜。从而因此，保障我们自己的健康。

热心网友 时间：2022-03-18 09:57

我们可以做成溜肥肠，首先把肥肠洗干净，然后等到水开了放到热水里焯一下，大概15分钟左右捞出来备用，之后把辣椒切成段，胡萝卜切成段，葱姜片成丝，然后平底锅烧热油，把葱姜蒜爆香这个时候再把肥肠下进去，快速的翻炒期间可以加入酱油，盐，十三香，生抽，鸡精调味，然后等到5分钟之后，再把胡萝卜段，青椒段翻炒，这个时候可以加入一点水淀粉勾芡，大概再炒5分钟左右就可以出锅啦。

热心网友 时间：2022-03-18 11:32

在做肥肠的时候，首先要把肥肠洗干净，把肥肠放到锅里用热水焯10分钟左右。在起锅烧油放入大蒜，葱，姜长寿香米以后放入干辣椒和花椒，然后再加入肥肠，再加入蒜苗，这样炒出来的味道非常好吃，而且没有异味。

热心网友 时间：2022-03-18 13:23

可以用来爆炒肥肠，里面加入葱，姜，蒜进行翻炒，再加入豆瓣酱，这样做就特别的好吃，而且也有一种特殊的香味。

热心网友 时间：2022-03-18 15:31

可以用木灰把肥肠洗干净以后再进行制作。这样做出来的肥肠就比较好吃，还可以用尖椒炒肥肠，也非常的美味。