沙县小吃的茶树菇排骨汤是怎么做的?
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食材：排骨300克、茶树菇30克、枣(干)10颗、食盐1茶匙、姜2片、醋1/2茶匙、水适量。
一、茶树菇去除菌根，洗净后用清水泡1小时。
二、泡好后切长段。
三、红枣用剪刀两边各开个口子。
四、排骨洗干净控水。
五、水烧开，下排骨氽去血水。
六、排骨冲洗后加入锅中。
七、加入茶树菇。
八、加入红枣。
九、把泡茶树菇的水加入锅中，再适量的加些清水，放入2片生姜，滴入几滴白醋，开火煲，水开后转小火煲2小时。
十、最后调入适量盐即可。
十一、制作完成。
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主料
排骨500克 茶树菇（干）50克
辅料
生姜一块
茶树菇排骨汤的做法步骤
1. 排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；
2. 茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；
3. 全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
4. 大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
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材料
排骨1斤，玉米3条，水8W10杯，盐1/3大匙，柴鱼味精1/3大匙，香油适量
做法
(1)将排骨洗净后用热水汆烫去血水，再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用。
(2)将所有材料及调味料一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5W8分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中，焖约2小时即可打开盛起食用。
