有谁知到各种茶叶的性味归分别是什么吗?
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首先，我补充下对茶叶划分的标准。茶叶根据制作工艺不同分为白茶，绿茶，乌龙茶，红茶，黄茶，黑茶。例如乌龙茶是要摇青，红茶是闷堆发酵，绿茶萎凋杀青，黑茶渥堆发酵。
茶叶的营养物质是全面的，主要的抗衰老和抗氧化是茶多酚，这个在各个茶里面均含有。降血压，清血脂，消除自由基等主要功效就是茶多酚。另外茶叶中含有很多的维生素和微量元素。还有就是提高神经兴奋的咖啡碱。
可以这样理解：茶叶按照制作工艺不同，产生口感香气颜色滋味等感官上的不同。但是有效成分上，各类茶叶的活性物质几乎都有，区别只是这类茶这种物质那某种物质少。
补充：六大茶类均 属寒性，均有清头目，解渴，消食，利尿，清热解毒的功效。
