米饭的来历
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米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养，而几乎只剩下淀粉质等糖份，因此亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因。
尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃。加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管疾病。
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米饭是水稻脱壳后的产物，也是水稻的种子，水稻是被子植物，最早人类都野生稻的，后来逐步发现和掌握了水稻的种植方法，经过不断的改良和传承，就有了现在的水稻。水稻脱粒后出来的就是大米，大米煮熟就是米饭了来自：求助得到的回答
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米饭
水稻，我们日常食用的一种主食
稻谷是*带地区的原产,中国的河姆渡文化是人类最早的稻谷文化的遗址,可以认为是中国先民最早驯化了稻谷.
