腊肉要怎样保存才不容易坏呢?一般可以保存多久?

发布网友 发布时间：2022-04-22 21:30

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热心网友 时间：2023-01-12 21:26

一般的家庭真空包装做不到，如果是自制的腊肉，可以洗净、晾晒干后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏层冷藏，这样就可以保持六个月不变味，但是建议尽快食用，由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变，如果有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用，买回来的腊肉如湘小伍家买回来的腊肉要查看是否变质，一般质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味，食品还是要仔细的。

热心网友 时间：2023-01-12 22:44

腊肉使用真空包装，再放入冰箱冷藏，可以加长保质期。一般的腊肉保存时间为6个月左右。

热心网友 时间：2023-01-13 00:19

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1、我们可以将腊肉清洗干净之后包上一层保鲜膜，然后放入冰箱的冷冻室。之所以将腊肉用保鲜膜包起来，是因为保鲜膜能够在一定程度上延长腊肉的保质期。而如果用冰箱来保存腊肉的话，腊肉一年都不会变质。不过，冰箱的冷冻室里面有蔬菜水果的话，便很容易导致腊肉出现变质的情况。

2、另外，我们可以将腌制好的腊肉切成大小均匀的块状，放在酒里浸泡15分钟左右。然后，再装进干净的坛子中进行密封。这样，腊肉可以存放半年以上。而且，用酒精泡过的腊肉吃起来还会有一股酒的醇香味。生活中很多人认为腊肉放的时间越长味道就会更好。如果腊肉放的时间太长的话，很容易被肉毒杆菌感染，这样对我们的身体是没有好处的。

3、如果室内的温度低于20℃的时候，可以将腊肉悬挂在室内没有阳光的阴凉通风处。这样，腊肉可以存放三个月左右。而且，室内的温度和湿度越低的话，腊肠保存的时间就会越长。不过，使用这个方法来保存腊肉的时候也会有一个缺点，那就是时间长了容易渗出油脂，从而影响到腊肉的口感。