凉拌鸡脚,凉拌鸡脚的做法,凉拌鸡脚怎么做
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发布时间：2022-04-22 21:23
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-29 12:31
主料
鸡脚500g
香葱2条
红椒2个
辅料
酱油5勺
醋2勺
姜蒜沫适量
料酒适量
姜片适量
凉拌鸡脚的做法步骤
1.
先处理鸡脚，我喜欢不要指甲，觉得吃起来方便
2.
我对半切开是觉得入味好一点
3.
锅里烧开水放姜片，葱，料酒，鸡脚一同煮熟，15分钟左右…然后捞起来冲个冰水凉，泡个十几分钟
4.
切红椒，蒜姜沫，然后加入酱油，醋，糖，香油，倒入鸡脚拌均…放冰箱腌上半天或者过夜会比较入味…
小贴士
记得一定要用冰水激一下，令鸡脚迅速降温…
