请教青胚兰有哪些做法的
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胚兰，俗名菜头。根茎类，和咸菜疙瘩差不多的菜，但是有点甜。胚兰一般很大，一个两三斤，皮有点厚。口感脆甜，是极好的菜肴。
胚兰炒肉丝
原料：胚兰2个 肉50g 葱 姜 蚝油 盐 适量
做法：
1 胚兰洗净去皮，过程麻烦，皮又硬又厚。
2 胚兰切成细丝。
3 葱姜切丝。
4 肉切成细丝，我用的是煮好的肉，炒起来更快。
5 热锅下油，下姜丝，葱丝，略炒，适量盐。
6 放肉丝，炒一会，放一点蚝油。
7 放胚兰丝炒几分钟即可出锅。
