煮鸡蛋怎样吃才美味?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:43

我来回答

共14个回答

热心网友 时间：2022-05-26 07:37

煮蛋时可依个人所需，酌量加些中药，如枸杞、红枣、何首乌、川芎、艾叶、益母草等一起食用，将更具食疗效果。
有些人认为鸡蛋有营养于是就猛吃，一天能吃7、8个，给产妇甚至是十几，二十个，这样大量食用后，会造成营养过剩，使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖，并且鸡蛋不能供给人体所需全部营养素，也会使摄入的各种营养素不平衡，久而久之，容易造成由于其它营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。再则，鸡蛋中蛋白质的含量很高，其蛋白质分解代谢产物，会增加肝脏和肾脏的负担。另外，鸡蛋蛋黄中胆固醇的含量为1510mg/100g，如此大量食用，会使胆固醇增高，导致血管硬化，引发冠心病、高血压、高血脂、等疾病。
那到底鸡蛋应该吃多少呢？中国居民平衡膳食宝塔给出了鸡蛋的每日摄入量，大家看这个宝塔，其中蛋类是25——50g/d，建议每天食用一个鸡蛋。
鸡蛋的做法大全家常
西红柿炒鸡蛋

主料：
番茄500克，鸡蛋150克，植物油25克，白砂糖10克，盐3克，淀粉（豌豆）5克。
做法：
（1）把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块。
（2）鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。
（3）将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。
（4）炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
西红柿蛋汤

材料
西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升。
做法：
（1）将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。
（2）葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可选）。
（3）锅置火上，放油，烧热，加入姜丝蒜片，翻炒。
（4）然后将切好的西红柿片放入锅内，至七成熟。
（5）将鸡蛋在碗中调匀。
（6）加入热水，烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）。
（7）待好之时，放入盐，葱，味精，即可起锅。
鸡蛋糕

原料：
鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些辅助原材料，比如虾仁、紫菜等。
做法：
（1）新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
（2）加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
（3）水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一。
（4）水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
（5）烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
（6）大概10——15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
（7）如果放少许虾皮会更好吃的，当然这个要依个人的口味来定。

热心网友 时间：2022-05-26 10:30

煮鸡蛋的方法

　　1、炖锅中加入适量的水，烧开后将鸡蛋加入继续熬煮;

　　2、鸡蛋熬煮3分钟左右，蛋白的外侧会呈现凝固成熟的状态，这时候可以将火关小，水温保存在80度左右;

　　3、继续熬煮13分钟左右，直到锅中有小泡泡即可关火。

　　煮鸡蛋的技巧

　　1、鸡蛋的蛋壳是否好剥掉，这跟煮鸡蛋的水温有很大的关系，如果水温比较低的话蛋清不能快速的凝固，鸡蛋壳也就比较难剥掉。如果是水烧开后再熬煮鸡蛋则会让蛋白更好的定型，比较好剥壳。

　　2、在煮鸡蛋的时间上也要控制好，熬煮3分钟的时候蛋白比较的软嫩，蛋黄是处于流动状态;4分钟的蛋白比较柔软，蛋黄虽然可以流动但是相对也会硬一些;6分钟的蛋白柔软且处于凝固状态，蛋黄也呈现凝固光滑的状态;熬煮10分钟蛋白和蛋黄都是凝固的状态;熬煮15分钟就是一颗煮熟的鸡蛋。

　　3、鸡蛋煮熟后放置在冷水中浸泡差不多一分钟左右，然后再剥壳会比较容易。

热心网友 时间：2022-05-26 12:21

水煮鸡蛋吃法，喜欢的朋友可以试着搭配吃吃看。

准备材料：

鸡蛋、黄瓜、大蒜、生姜、食用盐、生抽、香醋、香油、香菜、小米辣、辣椒油

做法步骤：

第一步：首先往锅内加入清水，把洗干净的鸡蛋放入锅中，盖上盖子把水煮开，水开后把鸡蛋在锅内煮五分钟就可以了。

第二步：下面准备一个蒜臼，加入几瓣大蒜，一小块生姜，把大蒜和生姜捣成泥

文章图片3
第三步：把捣碎的泥倒入一个碗中，加入食用盐、生抽、香醋、香油、香菜，搅拌均匀。喜欢吃辣的朋友可以加入一点小米辣，再来一勺辣椒油。料汁放到一旁备用。

文章图片4
第四步：把煮好的鸡蛋捞出来，捞出后放入凉水里面泡一下。因为用凉水泡过的鸡蛋很容易把外皮去掉。

第五步：准备一个刮皮刀，把黄瓜一片片的给它刮下来，然后从一头卷，给它卷起来，尽量卷的紧实一些。黄瓜卷好之后，把它整齐的摆入盘中。

文章图片5
文章图片6
第六步：泡好的鸡蛋，把他们的外壳全部剥掉。然后把所有的鸡蛋都切成两半。在切鸡蛋时刀上可以沾一点清水，这样蛋黄不容易粘在刀上。

文章图片7
文章图片8
第七步：然后把切好的蛋黄，围着黄瓜摆一圈，这样黄瓜搭配鸡蛋好看的造型就完成了。

文章图片9
最后再淋上我们调好的料汁。

文章图片10
小贴士： 1. 水煮鸡蛋虽然好吃，但不要多吃哦，多吃鸡蛋，体内蛋白质含量过高，反而营养过剩了。

2. 健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。

白水煮鸡蛋这样做真的太好吃了，比吃肉还香，搭配上黄瓜特别的清爽，吃起来一点也不会觉得腻，做法呢也非常简单，好吃又好看，喜欢了赶快收藏起来哦。

热心网友 时间：2022-05-26 14:29

第一招：*鸡蛋表皮。好的鸡蛋表皮略有粗糙感，轻轻*还会有轻微的霜沫出现。陈鸡蛋表皮看上去比较鲜亮，摸上去也是光光的感觉，用手掂量一下会感觉鸡蛋比较轻。如果鸡蛋皮表面有黑色的斑点或者是表面发乌就不要买了，因为这说明鸡蛋坏了。


第二招：嗅一下。轻哈一口气在鸡蛋表面，凑到鼻子前嗅一下会发现新鲜的鸡蛋有一种类似生石灰的味道。

第三招：摇一摇（虽然大部分商家都不让这么干，但这招真的很有用）拿起鸡蛋来轻轻的摇晃一下如果没有晃动的感觉说明鸡蛋非常的新鲜，如果晃动的时候感觉鸡蛋空空的，晃动感很大说明鸡蛋放的时间比较长了，如果发出来的声音是“嘎嘎”的声音也不要买，同样是鸡蛋不够新鲜了，大家按照这种方式选择鸡蛋并且煮着吃，味道一定会很棒的。

热心网友 时间：2022-05-26 16:54

煮蛋时可依个人所需，酌量加些中药，如枸杞、红枣、何首乌、川芎、艾叶、益母草等一起食用，将更具食疗效果。
有些人认为鸡蛋有营养于是就猛吃，一天能吃7、8个，给产妇甚至是十几，二十个，这样大量食用后，会造成营养过剩，使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖，并且鸡蛋不能供给人体所需全部营养素，也会使摄入的各种营养素不平衡，久而久之，容易造成由于其它营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。再则，鸡蛋中蛋白质的含量很高，其蛋白质分解代谢产物，会增加肝脏和肾脏的负担。另外，鸡蛋蛋黄中胆固醇的含量为1510mg/100g，如此大量食用，会使胆固醇增高，导致血管硬化，引发冠心病、高血压、高血脂、等疾病。

热心网友 时间：2022-05-26 19:35

我觉得煮鸡蛋的时候，我们在清水当中把鸡蛋煮熟，然后根据自己的口味加入适当的调料就可以享用美食了。

热心网友 时间：2022-05-26 22:33

用猪脚来炖鸡蛋，在煮猪脚的过程中，放入几个清洗干净的鸡蛋，照例煮一会后把蛋壳敲裂，这样猪脚汤的营养和味道就会渗透到鸡蛋中，吃起来味道更佳。喝一口猪脚汤，吃一口煮鸡蛋。

热心网友 时间：2022-05-27 01:48

煮鸡蛋想要吃的美味，那么可以做一些调料这样吃起来会更好一些，比如可以调个蒜汁配鸡蛋还是很好吃的，不过看个人口味！

热心网友 时间：2022-05-27 05:19

把鸡蛋事先放入净水中，稍微放点盐，防止煮的时候开裂，然后沸腾煮8到10分钟。煮好后稍冷却剥皮，根据自己的喜好加以佐料调味即可。

热心网友 时间：2022-05-27 09:07

其实我认为煮鸡蛋的时候可以直接在鸡蛋里面加入一些自己喜欢吃的一些牛奶，这样做的鸡蛋也是比较好吃的。

热心网友 时间：2022-05-27 13:12

煮鸡蛋的时候怎样才能为我觉得走进来的时候直接用白水煮鸡蛋或者是煮茶叶蛋，都是比较美味的，最好吃的可能就是白水煮鸡蛋就是原汁原味最好吃的。

热心网友 时间：2022-05-27 17:33

煮鸡蛋怎么吃才美味？粥煮鸡蛋了，煮熟了，吃的都是美味，在饿的情况下，吃啥都没味儿，特别刺激的。啊，真香，那叫一个香

热心网友 时间：2022-05-27 22:11

吃煮鸡蛋的时候最好能够沾上醋。沾上醋以后可以去除鸡蛋的腥味又可以增香，这样吃起来是最美味的。

热心网友 时间：2022-05-28 03:06

椒炒鸡蛋木耳炒鸡蛋，还有葱炒鸡蛋都可以，这样吃都很有营养，而且还很好吃，炒鸡蛋的时候应该在鸡蛋里加一点点水，这样的炒出来又嫩又口的鸡蛋这样味道更可