金沙玉米怎么做?
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热心网友
主料：金奇香咸蛋黄4个、玉米2条
辅料：淀粉适量、油适量
1、玉米粒洗净沥干水分，装入保鲜袋中，放入适量淀粉，摇晃均匀裹上淀粉。
2、锅中放加热，放入玉米粒炸至金黄，出锅沥油。
3、蒸熟的咸蛋黄压碎。
4、热锅放油，先将咸蛋黄煸炒片刻。
5、放入玉米粒，翻炒均匀出锅即可。
6、成品图
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，1、取出玉米粒，洗净待用（如在超市购买，开瓶后将玉米倒入漏勺将水滤尽）。
2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。将咸鸭蛋黄切碎待用。
3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。两分钟后，将玉米粒盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油15克，然后下咸蛋黄、玉米粒，并放适量精盐，翻炒和匀，一分钟后起锅盛盘即可享用。
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热心网友
用料：盐蛋、玉米、盐适量。
1、熟盐蛋黄掏出蛋碎，我用的是熟咸蛋黄，可以直接压末使用。生的咸蛋黄取出之后需要加入少许的料酒，放入蒸锅内蒸10分钟去腥蒸熟。
2、玉米粒洗干净。
3、红椒切碎，洗干净备用。
3、锅内倒入适量油，油热之后放入拌好的玉米粒，炸至玉米粒上的面糊起酥即可捞出出锅即可。
热心网友
1、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。
2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。
3、将淀粉倒在玉米粒上，和匀。
4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。
5、锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。
6、锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。
7、倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。
小贴士
1.
玉米要选择新鲜的水果玉米，
这种玉米的口感好；
2.
咸蛋黄一定要完全碾碎；
3.
炒制咸蛋黄的时候要小火，
慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状；
4.
下入玉米后，
翻炒，
让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。
建议你还是尽量不要普通蛋黄，可能会影响食物口感......
