金沙玉米怎么做?

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热心网友

主料:金奇香咸蛋黄4个、玉米2条

辅料:淀粉适量、油适量

1、玉米粒洗净沥干水分,装入保鲜袋中,放入适量淀粉,摇晃均匀裹上淀粉。

2、锅中放加热,放入玉米粒炸至金黄,出锅沥油。

3、蒸熟的咸蛋黄压碎。

4、热锅放油,先将咸蛋黄煸炒片刻。

5、放入玉米粒,翻炒均匀出锅即可。

6、成品图

热心网友

付费内容限时免费查看回答您好,1、取出玉米粒,洗净待用(如在超市购买,开瓶后将玉米倒入漏勺将水滤尽)。

2、将玉米淀粉放入盆中,再放入玉米粒,搅拌和匀待用。将咸鸭蛋黄切碎待用。

3、炒锅置旺火上,放入色拉油,待油七成热时,放入玉米粒油炸。两分钟后,将玉米粒盛盘。再将炒锅洗净,放入色拉油15克,然后下咸蛋黄、玉米粒,并放适量精盐,翻炒和匀,一分钟后起锅盛盘即可享用。

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热心网友

用料:盐蛋、玉米、盐适量。

1、熟盐蛋黄掏出蛋碎,我用的是熟咸蛋黄,可以直接压末使用。生的咸蛋黄取出之后需要加入少许的料酒,放入蒸锅内蒸10分钟去腥蒸熟。

2、玉米粒洗干净。

3、红椒切碎,洗干净备用。

3、锅内倒入适量油,油热之后放入拌好的玉米粒,炸至玉米粒上的面糊起酥即可捞出出锅即可。

热心网友

1、在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟。
2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末。
3、将淀粉倒在玉米粒上,和匀。
4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉。
5、锅中放油(能没过玉米粒的量),烧制7成热时(微微冒烟),放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油。
6、锅中留1汤匙(15ml)底油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀。
7、倒入炸好的玉米炒匀即可,我觉得咸蛋黄的味道足够了,不用再调味了。
小贴士
1.
玉米要选择新鲜的水果玉米,
这种玉米的口感好;
2.
咸蛋黄一定要完全碾碎;
3.
炒制咸蛋黄的时候要小火,
慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状;
4.
下入玉米后,
翻炒,
让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。
建议你还是尽量不要普通蛋黄,可能会影响食物口感......

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