黑豆有哪些功效?
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首先黑豆和其他大豆相比，有黑色一层皮，而黑豆中富含花青素成分，在很多动物试验中，花青素有抗氧化、抗炎症，包括抗肿瘤等多种效果，常吃的话，对人体也有一定潜在提高抗病能力的效果。
黑豆作为植物性食物，却能提供相当丰富的优质蛋白质，100g黑豆（干）中含有蛋白质36g，其他大豆类食物中也富含优质植物蛋白质，对于素食者来说，大豆类食物是植物性食物中少有能提供丰富蛋白质来源的食物，是每日必要的选择。
黑豆含有一定量的碳水化合物成分，100g黑豆能提供23.4g碳水化合物，还有丰富优质，100g黑豆能提供15.9g脂肪，总体来看，大豆类食物是提供三种营养成分最全面的食物，黑豆富含膳食纤维，适当食用对润肠通便也有好处，有很强的饱腹感。
黑豆中富含多种矿物质、维生素成分，钾元素含量突出，100g黑豆富含1.4g左右钾元素，而钠离子含量较低，这种“高钾低钠”食物适合高血压患者食用，钾离子能促进钠离子代谢，有助平稳血管外渗透压，维持血压稳定。
此外，黑豆还富含磷元素、钙元素，磷和钙相辅相成，磷有助加强钙质吸收利用，预防骨质酥松，所以，经常吃黑豆，包括其他大豆类食物有助预防缺钙引起的各种问题。黑豆中的锌含量也比较突出，另铜、镁、锰、硒等元素都不少。
黑豆虽然水溶性维生素含量不高，不过维生素E含量突出，维生素E是一种抗氧化成分，它又被称为“生育酚”，有助预防生殖系统病变，另有丰富的维生素B族成分。大豆类食物中富含特有成分“大豆异黄酮”，大豆异黄酮也是一种抗氧化成分，它能够延缓女性卵巢衰老，对女性抗衰、延缓更延期到来有很好的效果，同时还有潜在预防乳腺癌的效果。
黑豆虽然富含油脂，不过大部分为不饱和脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸，它们有助提高胆固醇代谢、调节血清胆固醇，预防心脑血管疾病，还是健脑益脑的良好材料。
在传统医学上，黑豆性平、味甘，有利水效果，黑豆有“肾之豆”的美称，黑色对应肾脏，有助入肾健脾，所以这也是很多朋友看上黑豆对男性健康有利的原因之一。其实无论黑豆补肾与否，黑豆能提供的多种有益成分足矣让我们的身体得到更多滋养，常吃黑豆对身体的脏器都有着保健效果。
不过黑豆益肾的效果我们还应该理性对待，另黑豆并不是多多益善的食物，它的油脂较高，热量不低，多吃可能会造成肥胖、肠胃撑胀，蛋白质的过量摄入还会增加肝肾代谢负担，男性长期频繁摄入过多大豆类食物或豆制品还可能会引起雌激素分
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补肾益气
中医认为，心、肝、脾、肺、肾五脏分别有着不同的五色天然食物以用来滋补，水走肾而黑色属水，黑豆也是这类黑色食物的代表。适当食用黑豆，有着解毒利尿、扶元固本的功效，对于肾虚所导致的尿频、腰酸背痛、尿不尽可以起到显著的改善效果。
降低胆固醇
亚油酸是一种典型的人体必需脂肪酸，也就是一种人体本身不能合成的必需营养物质，对于降低人体血液胆固醇，促进胆固醇新陈代谢有着极为重要的功效。而黑豆中富含大量的亚油酸和植物固醇，是一种十分有效的降低胆固醇，预防心血管疾病的食物。
抗老防衰
除了补肾益气和降低胆固醇以外，您肯定想不到，黑豆还具有抗老防衰、美容养颜的功效，这源于黑豆中所富含的花青素和维生素E等抗氧化物质，这类抗氧化物可以有效防止体内细胞氧化，进而达到抗老防衰和美容养颜的效果，是一道女性朋友绝对不容错过的美容佳品。
除此之外，黑豆还具有许多其他功效，包括但不限于预防便秘、抗癌防癌、促进肠胃功能等，但黑豆这么好，是不是每个人都应大量服用黑豆呢？答案是否定的，这几类人吃错了黑豆，补药变毒药，一定要注意！
肾功能不全者
虽然黑豆具有补肾益气的功效，但对于肾脏功能不全的患者，黑豆难以消化，食用黑豆反而会给肾脏造成较大的负担，引起肾脏不适。
看到这，相信您对黑豆的功效和作用已经有一定的了解了，如果您的身体决定您适合食用黑豆，不妨试试这种物美价廉的滋补佳品吧！
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黑豆也有自己独特的功效和好处，到底吃黑豆有哪些好处呢？千万不要小瞧了一粒粒的黑豆，如果经常坚持吃黑豆，会发现身体有着明显的变化。
好处一：预防动脉血管疾病
经研究发现黑豆中的热量可以高达71大卡/100g，而且黑豆中的蛋白质含量有40%左右，因此可见黑豆的热量和蛋白质都是极其丰富的。黑豆中的植物蛋白很容易被身体吸收，其中的不饱和脂肪酸可以促进人体血液中的胆固醇快速的代谢，从而减少了动脉血管硬化等多种疾病。
好处二：清热滋阴
黑豆中含有特殊的可以有效降低人体热气的成分，因此长期吃黑豆能够起到清热的效果。如果女性坚持吃黑豆的话，还能起到滋养皮肤的作用。
好处三：抗衰老
黑豆中丰富的维生素E、异黄酮和花青素成分都有抗氧化的作用，能够保护皮肤不受黑色素和外在因素的损害。尤其是黑豆中的异黄酮成分有防止骨质疏松的功效，中老年人经常吃黑豆可以预防骨质疾病。
看来多吃黑豆的确对身体很有好处，尤其是进入中年后白发增多的人群，多吃不仅可以使头发变黑，而且还有养颜美容和抗衰老的功效，总之多吃黑豆是没有坏处的。
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1、补肾益气
由于黑豆性平,味甘。它具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤、解毒等功效。黑豆入肾,具有滋肾补肾,补血明目的功效。适当吃黑豆,对肾虚体弱者、腰痛膝软等有良好的预防作用。另外,黑豆中所含的大豆皂草苷、染料木苷等物质,能使人体不热,有滋补身体的作用。
2、血管保护
由于黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸,降低胆固醇的含量,可以预防各种胆固醇高引起的疾病。另外,黑豆中富含大豆异黄酮、卵磷脂等多种活性物质,可以预防高血压、心血管疾病等。黑豆富含铁元素,有预防和治疗贫血的作用。
3、提高免疫力
由于黑豆含有多种氨基酸、多种维他命以及各种矿物质等成分。氨基酸是人体必需的营养素之一,能加速人体免疫球蛋白的合成,而且氨基酸的含量直接影响到机体免疫功能的强弱。适量补充氨基酸,可以帮助构建免疫系统,从而提高机体的免疫力。另外,黑豆能有效清除体内的自由基,具有延缓衰老的作用。
黑豆的营养价值
黑豆是一种蛋白质含量高、热量低的食物。而且黑豆的蛋白质含量高达36%-40%,是肉的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍。黑豆富含人体所需的8种氨基酸,其中含有18种氨基酸,而且黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇;而植物固醇不会被人体吸收利用,还具有抑制胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。所以常吃黑豆,能软化血管,润泽皮肤,延缓衰老。尤其有利于高血压、心脏病等病人。另外,黑豆中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素含量较高,对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等有重要意义。
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吃黑豆的第一个好处是可以益肾补阳，因为从中医食疗的角度上来讲黑色入肾，黑豆性甘而平，有着很好的滋补肾精补阳的功效。
因此对于肾虚腰痛、腰膝酸软、腰腿痛，如果适当的吃黑豆，都有着很好的益肾补阳、缓解上述症状的功效。吃黑豆可以活血利水，因此对于水肿胀满、腹水的人，如果适当的食用黑豆，通过其活血利水的作用而发挥出明显的消肿，缓解上述症状的功效。为何不少女性每周都会吃点黑豆呢?因为黑豆有护肤的效果哦。黑豆有着不少的维生素，尤其是维E以及维生素B，这两种营养素可以帮助肌肤恢复弹性，避免肌肤衰老。
控制胆固醇
虽然说血液中胆固醇的存在是必然的，但过多的胆固醇会影响血液的流动，因此一旦过多就要降低含量。而黑豆中含有不少的营养素都可以帮助控制胆固醇哦，比如说亚油酸还有卵磷脂以及纤维等等。
调节内分泌
其实内分泌失调对于女性来说是极大的伤害，可能会导致乳腺等疾病出现。而黑豆则是有大量的雌激素，这种激素可以帮助调节内分泌，帮助保护乳腺的健康。
通便防便秘
十个人起码六个人肠胃不好，不是胃炎胃痛或者是胃溃疡缠身就是便秘缠身。那想要通肠排便的朋友可以试试吃点黑豆哦。黑豆含有比较多的纤维素，它可以让肠道更加的健康。
