黑豆有哪些功效?

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首先黑豆和其他大豆相比,有黑色一层皮,而黑豆中富含花青素成分,在很多动物试验中,花青素有抗氧化、抗炎症,包括抗肿瘤等多种效果,常吃的话,对人体也有一定潜在提高抗病能力的效果。

黑豆作为植物性食物,却能提供相当丰富的优质蛋白质,100g黑豆(干)中含有蛋白质36g,其他大豆类食物中也富含优质植物蛋白质,对于素食者来说,大豆类食物是植物性食物中少有能提供丰富蛋白质来源的食物,是每日必要的选择。

黑豆含有一定量的碳水化合物成分,100g黑豆能提供23.4g碳水化合物,还有丰富优质,100g黑豆能提供15.9g脂肪,总体来看,大豆类食物是提供三种营养成分最全面的食物,黑豆富含膳食纤维,适当食用对润肠通便也有好处,有很强的饱腹感。

黑豆中富含多种矿物质、维生素成分,钾元素含量突出,100g黑豆富含1.4g左右钾元素,而钠离子含量较低,这种“高钾低钠”食物适合高血压患者食用,钾离子能促进钠离子代谢,有助平稳血管外渗透压,维持血压稳定。

此外,黑豆还富含磷元素、钙元素,磷和钙相辅相成,磷有助加强钙质吸收利用,预防骨质酥松,所以,经常吃黑豆,包括其他大豆类食物有助预防缺钙引起的各种问题。黑豆中的锌含量也比较突出,另铜、镁、锰、硒等元素都不少。

黑豆虽然水溶性维生素含量不高,不过维生素E含量突出,维生素E是一种抗氧化成分,它又被称为“生育酚”,有助预防生殖系统病变,另有丰富的维生素B族成分。大豆类食物中富含特有成分“大豆异黄酮”,大豆异黄酮也是一种抗氧化成分,它能够延缓女性卵巢衰老,对女性抗衰、延缓更延期到来有很好的效果,同时还有潜在预防乳腺癌的效果。

黑豆虽然富含油脂,不过大部分为不饱和脂肪酸,特别是多不饱和脂肪酸,它们有助提高胆固醇代谢、调节血清胆固醇,预防心脑血管疾病,还是健脑益脑的良好材料。

在传统医学上,黑豆性平、味甘,有利水效果,黑豆有“肾之豆”的美称,黑色对应肾脏,有助入肾健脾,所以这也是很多朋友看上黑豆对男性健康有利的原因之一。其实无论黑豆补肾与否,黑豆能提供的多种有益成分足矣让我们的身体得到更多滋养,常吃黑豆对身体的脏器都有着保健效果。

不过黑豆益肾的效果我们还应该理性对待,另黑豆并不是多多益善的食物,它的油脂较高,热量不低,多吃可能会造成肥胖、肠胃撑胀,蛋白质的过量摄入还会增加肝肾代谢负担,男性长期频繁摄入过多大豆类食物或豆制品还可能会引起雌激素分

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补肾益气
中医认为,心、肝、脾、肺、肾五脏分别有着不同的五色天然食物以用来滋补,水走肾而黑色属水,黑豆也是这类黑色食物的代表。适当食用黑豆,有着解毒利尿、扶元固本的功效,对于肾虚所导致的尿频、腰酸背痛、尿不尽可以起到显著的改善效果。
降低胆固醇
亚油酸是一种典型的人体必需脂肪酸,也就是一种人体本身不能合成的必需营养物质,对于降低人体血液胆固醇,促进胆固醇新陈代谢有着极为重要的功效。而黑豆中富含大量的亚油酸和植物固醇,是一种十分有效的降低胆固醇,预防心血管疾病的食物。
抗老防衰
除了补肾益气和降低胆固醇以外,您肯定想不到,黑豆还具有抗老防衰、美容养颜的功效,这源于黑豆中所富含的花青素和维生素E等抗氧化物质,这类抗氧化物可以有效防止体内细胞氧化,进而达到抗老防衰和美容养颜的效果,是一道女性朋友绝对不容错过的美容佳品。
除此之外,黑豆还具有许多其他功效,包括但不限于预防便秘、抗癌防癌、促进肠胃功能等,但黑豆这么好,是不是每个人都应大量服用黑豆呢?答案是否定的,这几类人吃错了黑豆,补药变毒药,一定要注意!
肾功能不全者
虽然黑豆具有补肾益气的功效,但对于肾脏功能不全的患者,黑豆难以消化,食用黑豆反而会给肾脏造成较大的负担,引起肾脏不适。
看到这,相信您对黑豆的功效和作用已经有一定的了解了,如果您的身体决定您适合食用黑豆,不妨试试这种物美价廉的滋补佳品吧!

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黑豆也有自己独特的功效和好处,到底吃黑豆有哪些好处呢?千万不要小瞧了一粒粒的黑豆,如果经常坚持吃黑豆,会发现身体有着明显的变化。
好处一:预防动脉血管疾病
经研究发现黑豆中的热量可以高达71大卡/100g,而且黑豆中的蛋白质含量有40%左右,因此可见黑豆的热量和蛋白质都是极其丰富的。黑豆中的植物蛋白很容易被身体吸收,其中的不饱和脂肪酸可以促进人体血液中的胆固醇快速的代谢,从而减少了动脉血管硬化等多种疾病。
好处二:清热滋阴
黑豆中含有特殊的可以有效降低人体热气的成分,因此长期吃黑豆能够起到清热的效果。如果女性坚持吃黑豆的话,还能起到滋养皮肤的作用。
好处三:抗衰老
黑豆中丰富的维生素E、异黄酮和花青素成分都有抗氧化的作用,能够保护皮肤不受黑色素和外在因素的损害。尤其是黑豆中的异黄酮成分有防止骨质疏松的功效,中老年人经常吃黑豆可以预防骨质疾病。
看来多吃黑豆的确对身体很有好处,尤其是进入中年后白发增多的人群,多吃不仅可以使头发变黑,而且还有养颜美容和抗衰老的功效,总之多吃黑豆是没有坏处的。

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1、补肾益气
由于黑豆性平,味甘。它具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤、解毒等功效。黑豆入肾,具有滋肾补肾,补血明目的功效。适当吃黑豆,对肾虚体弱者、腰痛膝软等有良好的预防作用。另外,黑豆中所含的大豆皂草苷、染料木苷等物质,能使人体不热,有滋补身体的作用。
2、血管保护
由于黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸,降低胆固醇的含量,可以预防各种胆固醇高引起的疾病。另外,黑豆中富含大豆异黄酮、卵磷脂等多种活性物质,可以预防高血压、心血管疾病等。黑豆富含铁元素,有预防和治疗贫血的作用。
3、提高免疫力
由于黑豆含有多种氨基酸、多种维他命以及各种矿物质等成分。氨基酸是人体必需的营养素之一,能加速人体免疫球蛋白的合成,而且氨基酸的含量直接影响到机体免疫功能的强弱。适量补充氨基酸,可以帮助构建免疫系统,从而提高机体的免疫力。另外,黑豆能有效清除体内的自由基,具有延缓衰老的作用。
黑豆的营养价值
黑豆是一种蛋白质含量高、热量低的食物。而且黑豆的蛋白质含量高达36%-40%,是肉的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍。黑豆富含人体所需的8种氨基酸,其中含有18种氨基酸,而且黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇;而植物固醇不会被人体吸收利用,还具有抑制胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。所以常吃黑豆,能软化血管,润泽皮肤,延缓衰老。尤其有利于高血压、心脏病等病人。另外,黑豆中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素含量较高,对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等有重要意义。

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吃黑豆的第一个好处是可以益肾补阳,因为从中医食疗的角度上来讲黑色入肾,黑豆性甘而平,有着很好的滋补肾精补阳的功效。

因此对于肾虚腰痛、腰膝酸软、腰腿痛,如果适当的吃黑豆,都有着很好的益肾补阳、缓解上述症状的功效。吃黑豆可以活血利水,因此对于水肿胀满、腹水的人,如果适当的食用黑豆,通过其活血利水的作用而发挥出明显的消肿,缓解上述症状的功效。为何不少女性每周都会吃点黑豆呢?因为黑豆有护肤的效果哦。黑豆有着不少的维生素,尤其是维E以及维生素B,这两种营养素可以帮助肌肤恢复弹性,避免肌肤衰老。
控制胆固醇

虽然说血液中胆固醇的存在是必然的,但过多的胆固醇会影响血液的流动,因此一旦过多就要降低含量。而黑豆中含有不少的营养素都可以帮助控制胆固醇哦,比如说亚油酸还有卵磷脂以及纤维等等。
调节内分泌

其实内分泌失调对于女性来说是极大的伤害,可能会导致乳腺等疾病出现。而黑豆则是有大量的雌激素,这种激素可以帮助调节内分泌,帮助保护乳腺的健康。

通便防便秘

十个人起码六个人肠胃不好,不是胃炎胃痛或者是胃溃疡缠身就是便秘缠身。那想要通肠排便的朋友可以试试吃点黑豆哦。黑豆含有比较多的纤维素,它可以让肠道更加的健康。

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