土豆焖鹅的简单做法 土豆焖鹅怎么做最正宗
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1、鹅1只，土豆适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，大酱适量，姜片适量，大葱适量，蒜适量，干辣椒适量，香料适量，糖适量。
2、大鹅一只切块，洗净。
3、鹅肉放入水中，加姜片料酒，水开撇去浮沫，焯好捞出控水备用。
4、锅中放入油和糖，炒糖色。
5、下入鹅肉，翻炒上色，加入葱姜蒜，再加干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶，炒香之后，加入适量的酱油、料酒、老抽、大酱，加水炖40分钟。
6、放入盐、鸡精调味，下土豆块，继续炖20分钟。
7、等到土豆也炖熟了，即可出锅，美味搞定。
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土豆焖鹅的做法
1.
准备所需材料
2.
将鹅肉洗净剁块，姜去皮拍扁，蒜切片
3.
土豆去皮洗净切块备用
4.
将鹅肉放锅内慢火炒（不放油干锅炒）
5.
炒至鹅肉出油，然后盛出
6.
从新起油锅，放入姜、蒜炒出香味
7.
然后倒入鹅肉翻炒片刻
8.
加入柱侯酱、海鲜酱、盐、酱油、老抽、白酒
9.
然后翻炒至鹅肉上色
10.
加入适量的清水（水与鹅肉同平即可）
11.
再加入冰糖，然后烧开
12.
倒入切好的土豆烧沸
13.
将鹅肉和土豆移入瓦煲内
14.
然后大火煮沸，转小火焖至土豆软绵
15.
最后加入蒜苗焖五分钟即可出锅
