酉红柿汤牛肉做法大全

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西红柿牛肉汤的做法
11,牛肉切成小块,冷水下锅,烧开,撇去浮沫后捞出。
22,西红柿入沸水中烫一下,去掉表皮,切成小块。
33,锅烧热,下入葱花蒜瓣爆香。
44,下入西红柿翻炒变软。
55,下入牛肉翻炒。
66,加入适量多的清水,调入一滴蚝油,半勺白糖,适量花椒粉,生姜粉,中火煮四十分钟。
77,煮至牛肉软烂,调入适量盐,鸡精即可出锅。

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主料
牛肉300g
西红柿200g
辅料
酱油适量
蒜姜适量
料酒适量
热水适量
葱适量
草果适量
桂皮适量
大料适量
香菜少许
啤酒适量
花椒适量
盐适量
牛肉炖柿子的做法步骤
1.
用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片。
2.
  牛肉入沸水锅中氽烫,加一点儿牛奶,控干水备用。
3.
  炒锅放油,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油,适量热水、少许啤酒。
4.
  水开15分钟后,转小火炖1个小时,
5.
  放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中。
6.
  放入鸡精、盐,大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜。

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