酉红柿汤牛肉做法大全
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西红柿牛肉汤的做法
11，牛肉切成小块，冷水下锅，烧开，撇去浮沫后捞出。
22，西红柿入沸水中烫一下，去掉表皮，切成小块。
33，锅烧热，下入葱花蒜瓣爆香。
44，下入西红柿翻炒变软。
55，下入牛肉翻炒。
66，加入适量多的清水，调入一滴蚝油，半勺白糖，适量花椒粉，生姜粉，中火煮四十分钟。
77，煮至牛肉软烂，调入适量盐，鸡精即可出锅。
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主料
牛肉300g
西红柿200g
辅料
酱油适量
蒜姜适量
料酒适量
热水适量
葱适量
草果适量
桂皮适量
大料适量
香菜少许
啤酒适量
花椒适量
盐适量
牛肉炖柿子的做法步骤
1.
用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2.
牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3.
炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4.
水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5.
放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6.
放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
