威士忌与水的几种搭配饮法在味道呈现上有何不同?

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威士忌加水饮用,一直是威士忌品鉴时经常用到的一个方法,在威士忌中加几滴水,会更容易体现出酒本身的花香和果香味。格兰威特今年新推出的格兰威特新推出的源水品鉴量杯,量杯有两端,一端的大杯是用来斟量威士忌的,容量是30ml,下端的小杯,用于斟量相应比例的水,容量为5ml。也就是说,威士忌加水的完美比例是 6 : 1搭配上“斯贝塞格兰威特泉水”能够将“酒水相融”发挥到极致。加入“斯贝塞格兰威特泉水”能够更好的补强酒体结构,在点醒黑巧克力、生姜、柑桔、肉桂等来自欧洲橡木桶的风味之外,更留住了酒厂标志性的蜂蜜及洋梨气息。其实威士忌加了苏打水,就变成了很出名的一款简单的鸡尾酒——Highball,加点柠檬汁或柠檬皮,这样一来,有气泡,酒精度会低,适合女生,但是一款低酒精度的饮料还有就是从日本那边传过来的水割(Mizuwari),把威士忌与水的比例控制在1:2到1:2.5之间,还要在杯中加入小冰块,适合吃饭的时候慢慢喝。

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Chaser这种姜汁饮料,在鸡尾酒调酒里面比较常用。或者是喝完威士忌后饮用。我还真没试过加在威士忌里面喝,不过总感觉会破坏口感啊。晚上去试试然后再做补充。Highball的话我是比较喜欢的,特别是在忙碌了一天了,苏达的刺激加上淡淡威士忌的香气很容易让人陶醉。而且这种喝吧我觉得对于刚刚开始接触威士忌的朋友也很容易接受,我比较推荐这是易于接受并且保留味道的喝法。水割的话要分人吧,我比较喜欢的喝法是品鉴杯,然后点入少点的水,感觉好像 把威士忌的口感再一次的打开了,香气更加浓郁。我在品鉴的时候经常会考虑这种合法。冰饮的话我就是加老冰做的冰球啊,一般是跟朋友和一款都尝试过的威士忌,聊天的时候选择饮用。会降低威士忌烈酒的口感,香气的话影响也会很小。老冰做的冰球的好处我觉得是在于如果冰球凿的好,一颗冰球,可以喝好久的,也就是出水率非常小,对于威士忌的口感影响自然也会小一些的(如果换好几款的话,初期品鉴我不建议加冰球)。跟Highball一样,比较喜欢把这种喝法当成一种休闲的喝法。

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