玉米粑的做法

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用料新鲜玉米 2~3个白糖 根据个人口味适量糯米粉 50G左右牛奶:喜欢的话,用来替代水,少量即可做法1、把新鲜玉米的玉米皮小心剥下,洗净沥干水,放在一边备用. 2、把玉米的玉米粒剥下,洗净,放入搅拌机,打成糊状就好了.(如不好弄,可稍加一点点水,或爱奶味的,加一点奶不要加水,也可) 3、把打好的糊放在一容器里,加上糯米粉,白糖,搅拌匀. 4、把成稠糊状的玉米糊用勺子装在事先洗好的玉米皮里,可在上面再加一玉米皮,也可不加.然后放在蒸锅里,蒸15分钟左右就可以了. 小贴士如想喝点玉米粥,也可以在搅拌机里,加上个打豆浆的罩子,把玉米就象是用来打豆浆用的黄豆般处理,出来的汁倒入小煮锅加点糖煮,(注意要不停地搅拌,不要糊锅)然后干的,象渣子样的玉米正好直接放糯米粉和白糖就好了,但这样做出来的口感不如不去汁的好,有玉米皮较多的感觉,但玉米皮也是高纤维,对身体也很好的.

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玉米粑的做法【菜系】 川菜食谱【主料】 蔬菜【做法】 蒸【味型】 香甜【成菜】 热菜 原料 嫩玉米500克。 调料吉士粉30克,精面粉50克,玉米粉(玉米粒磨成的粉)50克,泡打粉5克,白糖50克,化猪油50克。制作 嫩玉米去叶(叶留用),将玉米粒剥离后洗净,入搅拌机中搅成酱;将搅好的玉米酱取出,加吉士粉、玉米粉、泡打粉、白糖、化猪油、精面粉、凉水50克搅拌均匀,捏成条,包入嫩玉米叶中,上笼大火蒸5分钟至熟,取出装盘即可。特点 操作简易,乡村风味,清香甜糯。

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奶香玉米耙的做法

1.玉米粉,糯米粉和糖混合.

2.加入温牛奶.

3.揉成团.

3.分成小份,搓成细长条.

4.往里卷成饼状.

5.平底锅放少许油,下锅后小火慢煎至两面金黄.


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玉米饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
玉米饼的制作材料: 主料:玉米面粉200克 面粉100克 甜玉米粒一碗 酵母粉5克(1小勺) 白糖适量 鸡蛋。玉米饼的特色: 这种玉米饼的做法类似酒酿饼,不放油,利用水蒸气使玉米饼发起来,做出来的玉米饼表面软软的,饼底脆脆的,加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起来很香而且不用担心发胖,不过一定要趁热吃,否则饼底变软口味就打折扣了。教您玉米饼怎么做,如何做玉米饼才好吃1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。 2.用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。5,等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

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