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热心网友
馄饨皮有黑点原因
用碱水和面做出来的馄饨皮放一天就有黑点,这是碱的化学反应,不是霉。
馄饨皮在面粉中加上碱,面点的确容易产生黑点。(制作馄饨皮时为了中和面团中的酸味,必须加入适量的碱)
加过了碱的馄饨皮放置了一定时间夜。或者是一晚上就会出现这种黑点,并不是霉斑,可以正常食用。但是没有新鲜的馄饨皮好,也就是馄饨皮做完不要过夜。
热心网友
馄饨皮上有小黑点,说明面已经发霉了,不能吃了,如果吃的话会对肝脏造成损害。