牛肉怎么做好吃，胡萝卜洋葱烧牛肉的家常做法
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洋葱胡萝卜炒牛肉做法
主料
牛肋条肉
300g
胡萝卜
1个
洋葱
1个
辅料
油
1汤勺
镇江香醋
1茶勺
料酒
1茶勺
老抽
1茶勺
生抽
2茶勺
冰糖
50g
盐
适量
步骤
1.牛肋条肉泡冷水中，换几次水，洗净血水。
2.洋葱一个，胡萝卜一个，切件备用。
3.洗净血水的牛肋条肉，用厨用巾或厨用纸吸干水分。锅热后加1汤勺油，油热后放入牛肉条煎封表面。一面煎略黄再煎另一面。
4.煎好的牛肉条取出备用。
5.锅中余油爆香洋葱件。
6.加入煎封好的牛肋条肉一起翻炒。
7.加入镇江香醋1茶勺，料酒1茶勺，老抽1茶勺，及适量的热水，使热水淹没过牛肋条肉，大火煮开撇去浮沫，再转中小火。
8.盖锅盖焖煮约1小时。
9.1小时后，加入生抽2茶勺，冰糖50g，继续焖煮。
10.当牛肋条肉熟烂后（可以用筷子轻易扎穿），再加入胡萝卜块，适量盐调味，继续焖煮30分钟。
11.最后，开大火收干汤汁，即完成。
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1.胡萝卜切片
2.牛肉切片
3.腌料，1:3的比例加水，腌制一小时
4.洋葱切条
5.锅中下油，油6分热下胡萝卜，稍微炸一下，胡萝卜营养能出来
6.胡萝卜稍微变软加入洋葱，等洋葱出味。
7.加入牛肉，牛肉要切薄，不然不容易熟
8.加点胡椒粉（可以不加）
9.成品
