韭菜鸡蛋木耳素三鲜饺子馅的做法

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素三鲜饺子（韭菜鸡蛋黑木耳）的做法  

韭菜洗净晾干备用


           

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木耳泡发洗净，摘除木屑，晾干备用


           

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芹菜切末，➕盐搅拌，➕昨日的特质调和油。先加盐入味，后加油封锁水份


           

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木耳切末搅拌均匀


           

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鸡蛋打散，加盐少许，炒碎


           

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➕蚝油、五香粉、白芝麻、生粉、生鸡蛋1个，搅拌均匀


           

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500克面粉和面，不要全用完，留少许后面擀饺子皮时使用。今天鸡蛋太多了，所以和面时就没加鸡蛋，出来的面没有昨天那么硬


           

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共包了87个素三鲜，装盘冷冻，明天就可以装袋啦


           

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素三鲜饺子馅的做法：
1.将韭菜择洗干净沥干水分切碎。
2.泡发好的木耳洗净剁碎。
3.取4个鸡蛋炒熟剁碎。
4.将剁碎的韭菜、木耳、鸡蛋放入盆里，加入姜末。
5.炒锅里加入香油和花生油，花椒小火焙出香味，用筛网过滤掉花椒，油倒入馅里调匀。
6.在馅里加入一个生鸡蛋拌匀。
7.将面和好醒30分钟，做成小剂子擀成皮
8.馅里调入盐，开始包饺子
9.煮的时候水里加少许盐，水开后将饺子放入，先开盖煮一开点入凉水后加盖煮开即可。

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韭菜鸡蛋木耳素三鲜水饺的做法你可以去网上学习三鲜饺子的做法。