黄刺鱼炖豆腐的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 13:38

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懂视网时间：2022-11-20 01:19

1、食材：黄刺鱼2条，豆腐皮1张，大葱2根，姜1块，醋1勺，白糖1勺，盐1勺，猪油1勺，菜油30毫升，红辣椒2个，花椒10粒。

2、黄刺鱼处理干净，冲洗干净，沥掉水分。

3、豆腐皮用凉水泡软，切成菱形片。

4、准备好葱姜和红辣椒。

5、锅中倒入菜油烧热，放入黄刺鱼煎至两面微焦。

6、放入葱姜、辣椒和花椒，炒出香味。

7、加入热水，大火烧开。

8、炖煮到汤汁浓白，放入猪油、盐、醋和白糖，将所有食材转入砂锅。

9、大约炖15分钟，汤汁浓郁。

10、放入豆腐皮，大火烧开，立即关火。

11、最后，放入香菜和葱花，即可开吃。

热心网友时间：2023-02-04 17:39

材料

主料：黄刺鱼3条、豆腐一盒；
辅料：蒜1半、盐1匙、味精1匙

黄刺鱼炖豆腐

黄刺鱼洗净

热油，放入蒜、姜爆香

撇去汤面的浮沫

煮15分钟之后加豆腐，继续撇去汤面上的浮沫，加1匙盐

快出锅时加鸡精即可，装盘

小贴士

火候不宜过大