温州麻油鸭制作方法

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  主料: 鸭800克
  辅料、 调料: 姜10克、胡麻油20克、料酒15克、盐5克
  做法:
  1. 先用热水将洗净切块的鸭煮一下,去血水,然后沥干待用;
  2. 用麻油起锅,待热后,将姜片爆香;
  3. 待姜片变色,可把鸭子倒入,翻炒;
  4. 然后加入半碗料酒或米酒,1碗水;
  5. 待水开后,将火调小点,炖煮40~50分钟;
  6. 起锅前,加入盐调味。

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麻油鸡的做法 材料: 鸡腿肉或者鸡肉1斤,切小块 配料: 麻油,米酒,生姜切片 ,糖 做法: 1)麻油当作炒菜的油,烧热,加生姜片,炒出香味 2)加鸡肉翻炒,炒至鸡肉断生 3)加米酒,煮熟鸡肉,出锅前把生姜挑出来,不用 切记千万不要放盐! 鸭子也差不多吧呵呵楼主做下实验拉!!上面是我查找到的呵呵!!!

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