生蚝白菜汤的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:11
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-03 20:56
建议找个厨师学校咨询下
热心网友
时间：2023-11-03 20:56
制作材料
牡蛎肉 300g 豆腐 1盒 白菜 1/4棵香菇100g 京葱 1根 茼蒿菜 150g
调料： 香油 1大匙 大豆酱 1大匙辣椒酱1大匙 米酒 2大匙 酱油 1大匙 姜泥 1小匙 蒜泥 1小匙 牛肉汤 适量 糖 少量
制作方法
方法一
1）牡蛎用盐水洗一下，沥干水。
2）豆腐切成小块。
3）白菜切成小块，京葱切成小段。
4) 砂锅中加入牛肉汤（或清汤），依次放上豆腐、白菜、葱、香菇，大火煮开后用中小火煮至白 菜软。
5）将所有的调味料放在一起拌匀，倒入4）中再放上牡蛎、茼蒿菜，煮熟即可。
方法二
取小白菜200克，洗净沥干水，净锅内放鲜汤、精盐、姜、葱烧沸，下牡蛎 肉250克，打净浮沫，煮开后放小白菜烧沸，起锅淋上少许香油即成。
