土豆肉片怎么做好吃

发布网友

我来回答

1个回答

热心网友

土豆肉片

【配料】

猪肉 / 土豆 / 生粉 / 青椒 / 生姜 / 黄酒 / 郫县豆瓣酱 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、土豆去皮之后洗干净,切成片备用,不同于土豆丝的做法,这里的土豆片不需要浸泡去除淀粉。

2、青椒洗干净之后去籽,切成片之后备用。

可别小看青椒啦,青椒富含维生素,换季的时候容易感冒,要多吃青椒哦。

3、猪肉切薄片,放入盘中,加入生粉和植物油抓匀,放在一边腌制10分钟。猪肉能切多薄就切多薄,如果切不薄,可以先稍微冻一下,相切多薄就切多薄哦。

4、生姜切片,大锅烧热倒入植物油,姜片下锅翻炒出香味。

5、倒入腌制好的肉片,翻炒至肉片变白,如下图所示即可。

6、倒入两勺黄酒调味,黄酒也就是花雕,家里没有黄酒的可以换成料酒。

7、肉片吸饱了黄酒之后出锅装盘备用。

8、锅内留油,放入土豆片翻炒至微微透明。这次买的土豆片很好,三两下就透明了,很容易熟。

9、将肉片倒入锅内翻炒均匀,肉片经过腌制之后很嫩,不用担心会炒老。

10、切好的青椒倒入锅内翻炒均匀。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com